今日12/13（木）から12/15（土）まで、東京ビックサイトにて
『エコプロダクツ2007』が開催されています。
今年で9回目を迎える『エコプロダクツ』。
毎年15万人が訪れる国内最大級の環境展です。
今年は“地球と私のためのエコスタイル”をテーマに
600社以上が出展しています。

シズラーはロイヤルホールディングス（株）の一員として
昨年に引き続き出展しています。
今日はその様子を少しご紹介します♪

こちらがシズラーが出展しているブース。
初日の今日は、学校の課外授業で来展する小中学生が多く見られました。

シズラーでご紹介しているのは、
以前ブログでも好評だった『グリーントマトのピクルス』。
捨てられてしまう間引きした未熟のトマトを利用し、
美味しくピクルスにしたエピソードなど、
食べ物を大切にする姿勢を試食とともに伝えています。

シズラーのや紙ナプキンには
成長が早く二酸化炭素を樹木の4倍以上吸収するため
地球温暖化にストップをかける植物として注目されている
ハイビスカスの一年草“ケナフ”をつかうなど、
環境保全植物が使われています。
また、お子様のサラダバープレートには
とうもろこしなどのでんぷん・糖を原料として作られる
植物由来のプラスチックを使用しています。

ブースで10問のエコクイズにチャレンジしていただくと
シズラーオリジナルの缶バッジがもらえるかも☆
では、ここでそのエコクイズにチャレンジ♪
Q，日本人の食べ残しによるムダは次のうちどれに相当する？
　　１、1週間のうち、１食
　　２、３日間のうち、１食
　　３、１日３食のうち、１食
答えは、一番下を見てくださいね！

ほかにロイヤルホールディングのブースでは、
九州のロイヤルホストで取り組んでいる“食品リサイクル”についてご紹介。
お店の生ゴミを有機肥料にし、その肥料を使って育てた野菜を
お店で食材として使用しています。
エコプロダクツでは、この野菜の試食も出来ますよ♪

実際にシズラーで働いているスタッフが、ご紹介しています。

先ほどのエコクイズの答えは“３番”でした♪
（作成者曰く…ここだけの話、クイズは結構ムズカシイらしいですよ^ ^;）

入場は無料です！是非、週末にお出かけください☆

1月ももう半ばを過ぎ、
「今年最高の冷え込みに･･･」という寒さが続いています。
晴れていても、風が吹くと寒さが身に凍みますね。
誰もが認める“寒がり”な私。歩くときはなるべく陽射しを求めて
あちこち歩いてしまいます。。。
でも、暖冬と聞くと“冬らしい旬な天気”もしっかり堪能しなくては･･･。

本格的な寒さで“霜降白菜”や“ちぢみホウレンソウ”などが
とっても美味しくなってきました。
霜が降りるような寒さが続くと、ホウレンソウや白菜は
その寒さから自分を守ろうとして、糖度を高めます。
以前ホウレンソウの農家さんから伺った話では、
朝、日の出の頃に畑に行くと
夜の間にホウレンソウの葉に降りていた霜が
朝日を浴びてジワ～ッと解けると同時に、
葉がムクッと起き上がる光景が見られるそうです。
「それは何とも云えない光景だよ～」とニコニコ話して下さいました。
野菜の生命力を感じる大好きな話です。

タイトルを見て「おや？」と思われた皆様。
長らくシズラーブログを担当して参りました私、かおりですが、
この度、しばらくお休みを頂くこととなりました。
といっても、絶えずお伝えしたいニュースがあるシズラーですから
担当が代わってシズラーブログは続きます♪
私かおりも、さらにパワーアップして（ネタを仕入れて？）
帰って参ります。
是非これからも覗いてくださいね！

またシズラーブログでお会いしましょう☆

本日、１月３０日、シズラーアクアシティお台場店が
改装・リニューアルオープンいたしました♪
　☆(ノ^ー^)ノノ☆パチパチ

全体的に明るいアメリカンなイメージから、
ちょっぴりシックな大人の雰囲気に大変身！
店内には、ソファー席を増席し、
よりくつろぎやすい空間になりました♪

エントランスの様子＜BEFORE＞

そして、こちらが＜AFTER＞

お台場店には、シズラー最多の６人の野菜のソムリエがいますので
美味しく、楽しく、身体に良いサラダの食べ方を提案してくれます！
赤いスカーフと黒いエプロンが目印ですので、
ぜひ声をかけてみてくださいね♪

店内からは、東京湾とレインボーブリッジを一望でき、
お子様連れのご家族からカップルまで、
幅広い方々にお楽しみいただけます。

もうすぐバレンタイン☆
新しくなったアクアシティお台場店で、
バレンタインデートを楽しまれてはいかがでしょうかq（＾o＾）p

まだまだ寒い毎日が続いていますが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

先週はバレンタインデーでしたね♪
今年は、義理チョコよりもちょっぴり格上の 『 感謝チョコ 』 や
男性から女性に贈る『　逆チョコ　』　、
自分で自分にご褒美を贈る 『 マイチョコ 』 が
話題になりました。

バレンタインからホワイトデーにかけての1ヶ月は、
男性も女性も、一年で一番
甘いものにご縁のある時期ではないでしょうか。

”花より団子”の私、菜々子は、
もちろん、『 マイチョコ　＆　マイスイーツ 』ざんまい♪♪
デパートで見つけた新作の野菜チョコや
香辛料入りのチョコなど、新しい美味しさに沢山出会いましたp（＾o＾）q

さて、シズラーからも新しい美味しさのご紹介です。
亀戸サンストリート店では今、
人気のチョコレートファウンテンが、
『ホワイトチョコレート 』に模様替えしています！！

↓なめらかなホワイトチョコレートが優雅に流れます。

↓池田ゼネラルマネージャーもワクワク顔！↓

ホワイトチョコレートの優しい甘さが
フルーツの風味をひきたてます☆

少し遅れたバレンタインにも、ホワイトデーにもお勧め！
男性も女性も、お友達同士も、ご家族連れも、
皆さん一緒に楽しめるのが一番の魅力です♪

あったかチョコレートで、
心もホカホカ温まりますヨ☆

３月末までの期間限定ですので
ぜひ皆さまお試しください♪♪

３月に入り、寒さも和らいで
過ごしやすい日が増えてきましたね。
ニュースでは、毎年恒例の桜の開花予報が伝えられました。

なんでも、東京の開花予想は、３月２７日頃だそうです。
見頃は開花から１週間経った頃だとか。
そろそろお花見の計画を立てないと♪♪♪ですね。

さて、去る３月６日、
ベジフルキッズクラブでお世話役を務めるベジフルティーチャーズが、
カゴメの那須工場を見学してまいりました！

皆さんもおなじみのカゴメ株式会社は、
ジュースやケチャップなど、トマトや野菜を加工した
様々な食品を手掛ける大手メーカー。
シズラーでも、野菜ジュースやトマト加工品で
お世話になっています。

実は、カゴメは今から４０年以上（！）も前から食育に目を向け、
日本における食育活動のパイオニアとしても知られています。
今年のベジフルキッズクラブに向けて、
食育分野の大先輩である、カゴメさんから学ばせていただこうと、
総勢８名の大所帯でお邪魔しました。

東京ドーム約３倍の広さの広い工場は
研究所と隣接しています。

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まずは、研究所の末田課長から
トマトや野菜の栄養や成分についてご説明を受けました。
初めて知るトマトのパワーにびっくり！
とっても勉強になる内容でしたので
この夏のキッズクラブでご紹介しますね♪

続いては、試験農場を見学。

↑こちらは江戸時代に日本に伝来した当時のトマトを再現したもの。
当時は食用ではなく、観賞用として珍重されていました。

↑皮が柔らかくて甘みのある『絹子姫』
　赤・黄色・橙の３色あります。

このほかにも、珍しいトマトが沢山栽培されていました。
なんと、世界中にある１万種（！）のトマトのうち、
現在カゴメでは、７５００種の種を保有しているそうです。

トマトの健康パワーで皆に健康になってもらいたい！という強い思いの元、
日々カゴメの皆さんが研究を続けていらっしゃるのがよく伝わりました。

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続いては、工場を見学♪
まずは村上工場長に工場についてご説明いただきました。
こちら那須工場では、野菜ジュース・麦茶などの飲料のほか、
レトルトのデリ製品（パスタやリゾット）も製造しているとのこと。
環境にも配慮し、製造過程ででる余剰物の９９．９％以上をリサイクルしているそうです。

続いて、柳田課長のご案内で、デリの製造ラインと
缶・紙パック・ペットボトルの飲料のラインを見学。
なんと缶ラインでは、１分間で１５００缶、
ペットボトルは、６００本ものジュースを製造できるんです。

その技術力もさることながら、
驚かされたのは、徹底的な衛生管理です。
工場内の空気管理にこだわり、
製品を無菌状態でパック詰めすることにより
添加物なしで、長期保存ができるようになるそうです。

『良い原料と良い技術で高品質の製品が生まれる』という
カゴメの強い信念が随所にあらわれた工場でした。

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シズラーでも、各地の農家さんが大切に育てた野菜を
お客様に提供しています。
農家さんからいただいた『良い原料』を、
お客様に最高の状態で召し上がっていただくために、
私たちも、『技術』や『安心・安全』に
今以上にこだわっていかなければ、と襟を正す思いでした。

最後に工場の前で記念撮影♪
※恥ずかしがり屋のティーチャー達の要望で
　写真は割愛させていただきます。m(_ _)m

食育に関する知識はもちろん、
食の仕事に携わる者として大切なことを、
沢山学ばせていただいた一日でした。

カゴメ那須工場の皆さん、
本当にありがとうございました！！

※今回はカゴメ（株）のご好意で見学させていただきました。
　 個人の見学には、事前の申し込みが必要になります。
カゴメのＨＰはこちら　→　http://www.kagome.co.jp/

三月も後半に入り、卒業・入学の季節ですね。
街中では晴れやかな袴姿の女子大生を
よく見かけるようになりました。

卒業式などで見られる袴は、女袴（おんなばかま）といわれ、
明治時代に、宮中の衣裳を参考に考案されたものです。
西欧文明の普及に伴い、女性の社会進出が進み、
活発に外出するようになった結果、
裾さばきを気にしなくていい服装として、袴が広まったとのことで、
当時としては、先進的で活動的な女性のシンボル的存在だったようです。

輝く女性のシンボルである女袴を、
今まさに社会に飛び立とうとする卒業女性が纏う、というのは
日本女性が受け継ぐ、”しなやかな強さ”を感じさせる素敵な伝統ですね,｡･:*:･ﾟ☆

すべての卒業生の皆様におかれましては、
新天地での更なるご活躍を心からお祈り申し上げます！

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さてさて、前置きが長くなってしまいましたが、（＾＾；）
今日は新しく登場した春のサラダバーメニューをご紹介します！！

まずは、『 トマトフェアー２００８ 』。
日本で一番消費されている野菜（！）であるトマト。
美味しいだけでなく、栄養価も高いトマトの魅力を
もっともっと知って、楽しんでいただきたい！という思いから
サラダバーに約６種類のトマトをご用意しました。

皆さんお馴染みの大玉トマトやチェリートマトだけでなく、
緑色をした『織部』（写真・右）や、黄色い『桃太郎ゴールド』（写真・左）など
トマトのニューフェイスにも出会えます♪

↑ノースポートモール店の様子。

↑沢山の農家さんにご協力いただいています！！

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続いて新登場したのは、『花粉症対策応援メニュー』
花粉症でお悩みの皆様のために、
未発症の皆様には予防のために
花粉症の予防と症状の緩和に効果が期待できると言われる
食材を使用したサラダをご用意しました。

腸内環境の改善が期待される『 さつまいものヨーグルトサラダ 』。
『青じそと生姜風味のなすマリネ』　は、
アレルギー症状を抑制するといわれるポリフェノールを含む
青じそと生姜を用いました。

美味しく、ヘルシーなこのメニュー、
花粉症の方も、そうでない方も、是非お試しください♪

↓このマークが目印です☆

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もうすぐ桜の季節。
シズラーでお食事をしながら、
古くからの大切なお友達や、新しく出会うお仲間と
ゆったりと語らいの時間を持たれてはいかがでしょうかo（＾-＾）o

※店舗・時間帯により、サラダバーの内容が異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

桜の花びらがひらひらと舞い、
さわやかな青葉が垣間見えるようになってきました。
今日から新年度が本格稼動し、
新生活を始められた方も、そうでない方も、
気分を引き締めていらっしゃるかと思います。

さて、3月からサラダバーで開催中のトマトフェア、
皆様お試しになりましたか？

直接シズラーのスタッフに感想をお聞かせいただいたり、
ドイリー（ピンクの丸いカード）にコメントを書いていただいたり、と
お客様からは、沢山の反響をいただいております。

今日は、各地のトマト農家から届く
こだわり・選りすぐりのトマトをご紹介します♪

左上から時計回りに
石井農園のフルーツトマト、イエロートマト、
プチトマト、高リコピントマト、織部トマト（緑）。
そのほかに、グリーントマトのピクルス、大玉トマトの計７種類が
日替わりでお楽しみいただけます。

なかでも、ご好評をいただいているのが
石井農園のフルーツトマト（写真　左上）です。

通常フルーツトマトは樹に水分を与えないことで、
糖度を上げていきます。
過酷な環境に身を置いたトマトは、自らの身を守ろうと、
表皮を硬くし、実の中に栄養を凝縮させるんです。
いわばスパルタ教育的（？）な農法です。

一方石井農園では、自家製の堆肥や
土壌微生物を大切にした土作りなどで、
樹にストレスをかけずに、自然な美味しさのトマトを作っています。
環境で負荷をかけるのではなく、トマトが成長しやすい環境を整えてあげるんですね。
このようにして育ったフルーツトマトは、後味が長く、
旨み・甘みを感じ取れる優しい味わいが特徴です。

フルーツトマトのほかにも、人気を博しているのが新顔のトマトです。

こちらはロシアが原産の黒トマト　『織部』↓

緑色の色素が抜けずに、赤色のリコピンが生成されるため
緑と赤い色が交じり合った
焼き物の『織部焼き』のような不思議な色合いになります。
シャキシャキした食感が楽しめます。

こちらはイエロートマト。

正式名は『桃太郎ゴールド』。桃太郎トマトと同じ仲間で
食味も通常のトマトと変わらず、みずみずしいのが特徴です。
POPな色合いが可愛らしいですね♪♪

また、カゴメの高リコピントマトは、
抗酸化作用があるリコピン含有量が普通のトマトの１．５倍。
高い栄養価だけではなく、深みのある味わいを実現した新しいトマトです。

日本人が一番消費する野菜であるトマト。
日々味わっている、美味しさ、栄養価に加えて、
シズラーで、品種毎の違いという
新しいトマトの楽しさに触れてみてはいかがでしょうか。

気がつけば、５月も明日で終わり。
春から初夏へと、季節が移り変わる頃になりました。

長い間blogの更新が滞っておりまして
申し訳ありませんでしたm（_ _）m
気合を入れなおして、シズラー情報をお伝えしてまいりますので
どうぞよろしくお願いします！！

さて、今日はシズラーに新登場した話題のドリンクのご紹介です♪

その名も｢トマーテ｣　と　｢ベジーテ｣　です。

TVや雑誌でも取り上げられたので
ご存知の方、もうお試しになられた方も多くいらっしゃると思います。
｢トマーテ｣・｢ベジーテ｣は、お酒にこだわるアサヒビールさんと
シズラーともご縁のある、野菜にこだわるカゴメさんの共同開発によって生まれた
野菜と果実を使ったカクテルです。

こちらがトマーテ↓
トマトとレモンの果汁で作られたヘルシーカクテルです。

↓ベジーテは、21種類の野菜と4種類の果実をブレンドした
オレンジベースのすっきりカクテル。

トマーテ・ベジーテともに、ライトな飲み口で、
シズラーのお食事にも合うお酒ということで
ご紹介することになりました。

ソフトドリンクもいいけれど、
美味しいお酒の乾杯でスタートすると、
なんとなくお食事の場が華やかになりますよね☆

そんなときお勧めなのが、トマーテ＆ベジーテ。
ビールはちょっと苦手．．．という方や
ライト＆ヘルシーにお酒を楽しみたい方にぴったりのカクテルです♪

今日は金曜日。
お友達や会社のお仲間、そしてご家族と
トマーテ＆ベジーテの乾杯から始まる
お野菜たっぷりディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか（＾-＾）

気がつけば６月も今日が最後。
２００８年も上半期終了です（！）

時間の流れは早いなぁ～なんて感じながら
なんとなーく下半期に臨んでいた去年までの私。
今年はちょっとひと息ついて、
振り返る時間を持ちたいと思っています。

上半期を総括して、がんばった自分をほめてあげたり、
やり残したことや新たにチャレンジしたいことなどを整理して
明日から新たな気持ちで下半期に臨みましょうp（＾o＾）q

さて、今日は６月２４日にスタートした
シズラー夏のTEX-MEXフェアについてご紹介します。

TEX-MEX（テックスメックス）とは、
北アメリカが現在の合衆国になる以前に、
旧テキサス共和国とメキシコの国境付近で、
先住民と移民の食が融合して生まれた食文化です。

今回のフェアでは、スパイスをきかせた、
野菜たっぷりのTEX-MEX料理４品をご用意しました。

お勧めNO.1はチキン＆シュリンプファヒータ。

ファヒータとはスペイン語で薄切り肉のことです。
スパイスで調味したお肉と野菜を、トルティーヤで包んで食べる
代表的なTEX-MEX料理です。

ワカモーレ（アボカドペースト）やサワークリームなどをプラスして
お好みの味にアレンジできるのも、TEX-MEXの楽しさの１つです。

私は辛いもの大好きなので、
サラダバーのハラペーニョや
テーブルにあるチョルーラホットソース（下写真）を
仕上げにプラスするのがお気に入り。
我こそは辛いもの好き！という方、
ぜひ菜々子スペシャル、お試しくださいね☆

↑
シズラー初登場のチョルーラホットソースは、
辛さのなかにコクがある万能ソース♪

ファヒータのほかにも、TEX-MEXのお勧めが沢山ありますので
数回に分けてご紹介してまいります　p（＾o＾）q

TEX-MEXフェア情報、その②をお楽しみに☆☆

蒸し暑い日が続いておりますが、
みなさまいかがお過ごしですか？

ニュースでは、今日近畿・中国地方の
梅雨明けが発表されました。
関東地方は、もう少し先のようですが
早く梅雨が明けて、気分だけでもカラッとしたいものですね☆

さて、今日７月１６日は、
横浜ランドマークタワーの１５回目のお誕生日です！！
パチパチ☆(ノ^ー^)ノノ☆パチパチ

タワーとともに誕生したシズラーランドマークプラザ店も今日で１５歳です。
沢山のお客様のご愛顧に支えられて、
１５年目を迎えることができました。
本当にありがとうございます。

１５年のご愛顧に感謝して、そしてこれから先
もっともっとお客様にご満足いただけるお店になりたいという思いで
この度、小さなリノベーションを行いました。

その１つが、パン専用オーブンの導入です。

サラダバーの一角に設置された赤いオーブン。
生地を醗酵させて、
焼き上げるまでをこのオーブンで行なっています。
焼きあがる頃に店内に漂うパンの甘い香りは、何とも言えません♪

程よい甘みが人気のクロワッサンとクランベリー、
お食事との相性の良いフォカッチャ、チーズ、トマトの
５種類をご用意しました。

プチサイズで食べやすいので、ぜひ食べ比べて
お気に入りを見つけてみてくださいね☆

店内は、ＴＥＸ－ＭＥＸフェア期間中は
メキシカンムードに変身中です。
ＴＥＸ－ＭＥＸグリル　と　オリジナルブレッドを
ぜひお試しくださいませ。

７月中は、１５周年記念プレゼントとして
ご来店のお客様に、グループに付き１個
シズラーオリジナルの野菜の種をプレゼントしております！

これからも、シズラーランドマークプラザ店を
よろしくお願いいたします！！

関東地方もついに梅雨明け！
そして厳しい暑さとともに、待ちに待った夏休みがやってきました。
お子様はもちろんですが、大人の方も
花火やお祭り、海水浴、と楽しいイベントを控え
少し気分が高まっていらっしゃることと思います。

さて、数回に分けてお伝えしてまいりましたTEX-MEXメニューに続いて
今日は夏のお勧めランチメニューをご紹介したいと思います♪

夏のシーズンランチは全部で４品。
今回はそのうちの２品、
シズラーの現役シェフが考案したメニューをご紹介します。

まず１品目は、
『ランプステーキ　ペッパーソース　ポン酢風味』

府中店の山崎料理長のオリジナルレシピです。

＜山崎料理長からのコメント＞
夏の暑さで食欲が落ちるときでもさっぱりと食べられるステーキを、
という思いからこのステーキを作りました！

続いて２品目は、桜新町店　仲村料理長考案の
『やまと豚肩ロースのグリル　スパイシーTERIYAKIソース』

私たち日本人に馴染みの照り焼き。
実は米国では、照り焼き＝"TERIYAKI”の文字が英語の辞書に載るほど知名度があり、
今や世界で親しまれているんです。

仲村料理長は、ベーシックなテリヤキソースに、
豆板醤で中華のエッセンス、更にパイナップルでハワイのエッセンスを加えて
オリエンタルなTERIYAKIソースに仕上げました。
（敢えてTERIYAKIとアルファベットで表示するのがこだわりとのこと☆）

和・洋・中・ハワイ？が融合したTERIYAKIソースは、
ご飯にも、パンにも合う、食欲をそそる味付けです。

この２品のほかにも、旬のイサキのグリルや
みつせ鶏むね肉のTEX-MEX風グリルをご用意しています。
４品とも、夏野菜が付け合せなので、ビタミン補給もバッチリです（＾_-）-☆

暑さに負けないパワーランチに、
ぜひシズラーシェフのお勧めグリルをお試しください☆☆

ここ数日秋晴れが続いていますね！
カラッとしていて、涼やかな空気も心地よくて、
気持ちも晴れやか♪になりそうです。

さて、シズラーではハロウィン準備真っ最中！
昨日覗いたランドマークプラザ店でも
ハロウィン隊長（？）を中心に、飾りつけをしているところでした！
きっと週末には、ハロウィンムード一色になっているでしょう☆

今日は前回に引き続き、
お勧めのディナーメニューをご紹介します♪♪

『やまと豚肩ロースのグリル　りんごとマッシュルームのソース』

ジューシーなやまと豚肩ロースは、
インドのMIXスパイス、ガラムマサラをふってグリルします。
そのままで食べても美味しい肩ロースに合わせるのは
ソテーした王林（青りんご）とマッシュルームをクリームで煮込んだソース♪

王林は、甘みの強い印度（といっても日本の品種です）と
アメリカ生まれのゴールデンデリシャスを掛け合わせて生まれた
福島生まれの青りんごです。
その美味しさから、「林檎の中の王様だ！」と
”王林”という名前がついたそう。。。

りんごとマッシュルームのソースには
その王林の風味を更に引き立てるように
りんご酒ビネガーを加えて、爽やかな香りをプラスしました。

実はこのソース、当初はみつせ鶏むね肉に合わせる予定でしたが、
たまたま肩ロースと合わせてみたところ、
ジューシーな肩ロースの旨みとソースが溶け合って
素晴らしいハーモニー♪だったので、急遽ポークに変更したという
経緯があります。なんとも嬉しい偶然の産物！ですね。

ハロウィンムードが漂うシズラーで
ぜひこの美味しさを試してみてくださいね☆

明日は１年で一番甘～いイベント、
バレンタインデーですね♪

ホームページやメールマガジン等でも告知いたしましたが、
今年はシズラーからお客様に
バレンタインプレゼントをご用意しました♪

今日２月１３日と明日の１４日二日間限定で、
サラダバーに栃木県ＪＡはが野の『とちおとめ』が登場しています！

そのまま召し上がっていただいても
甘酸っぱくて美味しいですが、
なんといってもお勧めは、チョコレートファウンテン！！

イチゴの甘酸っぱさとビターチョコレートのソフトな甘みが
相性抜群です♪♪

また、新宿三井ビル店、ランドマークプラザ店、
アクアシティお台場店、東京ドームホテル店の４店舗では、
スパークリングワインにイチゴを添えたスペシャルカクテル
『スパークリングストロベリー』も
期間限定で登場！

この時期だけの甘～い美味しさを、どうぞお楽しみください。

シズラーでは、３月中旬から、ＪＡはが野とのコラボレーション企画で
『いちごフェア』を企画・準備中です。
そのまま召し上がるイチゴのほかに、
イチゴのデザートやサラダ（！）もご用意し
『とちおとめ』の魅力をお伝えしますので、どうぞお楽しみに☆☆

3月もそろそろ半ば･･･。
春のぽかぽか陽気♪という日は、思ったより少なくて
曇り空が続いています。
『今日は晴れるらしい♪』と、ちょっと春の装いで出かけると、
ぴゅ～っと冷たい北風が・・・。
寒さにめっぽう弱い私は、陽射しを求めて彷徨うのでした。
でも、桜の開花予想によると、東京では
あと10日ほどで桜が咲き始めるそうです。

前回のブログでは、春のサラダバーをご紹介しました。
今日は、3月11日登場☆春のランチメニューについてお伝えします♪
（とちおとめ　は次回でお伝えしますね。ごめんなさい！）

『魚』と『春』で･･･そう、『鰆(さわら)』は、文字通り、春が旬の魚です。
鰆は、成長につれて名前が変わる出世魚で、
関西地方では、50㎝くらいをサゴシ→70cmくらいをヤナギ
→70cmを超えるとサワラとよびます。
（関東地方では50cmくらいまでをサゴチといいます。）
身がやわらかいので、味噌漬けなどにすることが多いですよね。

シズラーでは、その淡白な味わいの　さごち　を、香ばしくグリルしました。

↑長崎産　さごちのグリル　ミモザ風
　（ホリデーランチメニュー）

バターでソテーしたパン粉と
こまかく刻んだゆで卵を添えて“ミモザ風”に仕上げました。
ミモザとは、ふわふわとした黄色い球状の花。
ちょうど今の時期、3月から4月にかけて、枝いっぱいに咲かせます。

↓こちらは『さごちのグリル　柚子バターソース』

さごち　と相性よい西京味噌が隠し味なんです♪
平日のランチタイムに、お楽しみいただけます。

さごち　は、花粉症予防にも効果的といわれる嬉しい魚。
チキンやステーキは、春たまねぎを使った優しい味わいのソースで
旬を堪能していただけます。

メニューページでもご紹介していますので、そちらもご覧下さい♪

次回こそ、人気の“とちおとめキャンペーン”をお伝えします。
お楽しみに☆

先週のことなのに、
ゴールデンウィークが遠く感じられるのは
私だけではないはず･･･。
連休明けの一週間、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
いつにも増して、週末が待ち遠しいですよね。
かくいう私は、せっかくの連休も体調を崩し、
連休が明けたら元気になりました・・・(>.<;)ﾄﾎﾎ

初夏の陽気のこの季節。
ピッカ～ンと晴れた日は、薄着でお出かけ♪気持ちいいですよね。
でも、まぶしいほど日射しとともに降り注いでいるのは･･･。
そう！紫外線！！です。
冬の紫外線量の2、3倍にもなる夏の紫外線。
ジリジリとした暑さの夏は、紫外線対策をしても、
爽やかなこの時期は、何となく無防備になりがちです。

シズラーでは、そんな紫外線対策を応援しよう！と
ドリンクバーに『アセロラドリンク』をご用意しました。

アセロラは、レモン果汁の約34倍の
ビタミンＣを含んだ赤い果実。
ビタミンＣは、肌のもととなるタンパク質、コラーゲンを
体内で作り出すために重要な働きを持っています。
元気をくれそうな、赤い色のアセロラドリンク。
ビタミンＣを手軽に摂ることができますよ☆

そしてサラダバーでは、紫外線対策応援メニューが
デビューする予定です。
スーパーフルーツ『アセロラ』をつかったサラダも
登場する予定ですので、次回ご紹介しますね♪

紫外線のダメージを受けないように
サラダバーで、たっぷりの野菜でビタミン補給・・・そして
一緒に是非、アセロラドリンクをお試しください！

大型連休で始まった5月も、気がつけば今週で終わり。。。
先週末、遅ればせながら　Mｙ菜園の植え付けをしました。
菜園といっても、小さなベランダの小さなプランター(＆しっかり日当たり)。
昨年は欲張りすぎて、トマトのジャングルの下に
ピーマンが隠れているという出来栄えになってしまいました(＠＠；)
せっかちな私は、早い時期から楽しめるハーブと
そのハーブと一緒に食べられるかな♪と、イタリアントマトを植えました。
これからやってくる梅雨も「恵みの雨だわ～」と、
温かく見守れそう？です。

シズラーの夏のイベントのひとつ、「シズラーベジフルキッズクラブ」。
今年も7、8月に予定しています。
先週、そのベジフルキッズクラブのティーチャーを集めた
勉強会が行なわれました。

「ティーチャー」とは、ベジフルキッズクラブの先生のこと。
先生といっても、全員シズラーで働いているスタッフなんです。
普段は、お客様をおもてなししたり、サラダを作ったり、料理を作ったり。
もちろん、野菜ソムリエとしてお客様に接しているスタッフもいます。

ベジフルキッズクラブに来てくれるお子様は、
小学校低学年くらいが中心です。
でも、プログラムの内容は大人顔負け。かなり高度なのです。
高度なことを、易しく教えるというのは、少々テクニックが必要な部分も。。。
ティーチャーたちは、2回の勉強会を通じて
夏のベジフルキッズクラブに臨みます。

今年の募集は6月中旬を予定しています。
詳細は、またブログなどでお知らせします♪

ここしばらく、『はしり梅雨』が続いていましたが
今日は、久しぶりに太陽が顔を出しました♪
お出かけの計画は、しばらくの間、
天気予報とにらめっこ…になりそうですね。

雨が続いたあとに、ピカッと晴れた日があると、
ココロもウキウキ♪
でも、ついつい無防備に出かけてしまうと、
あとからコワ～イ事態になるかもしれません。
(私がその典型ですけど＾＾；)
その事態を招く原因が、ご存知『紫外線』です。

紫外線がお肌に及ぼす害として、シミ・シワ・肌荒れなどがあります。
紫外線を浴びると、メラニン色素が作られ、シミの原因に･･･。
真皮にまで達すると、肌のハリを保っているコラーゲンに
ダメージを与えて弾力を失い、シワの原因に・・・。
そして肌から水分を蒸発させ、肌荒れの原因に・・・。
何とも、女性には油断ならない存在なのです。

そんな皆様を応援しよう！とシズラーサラダバーに
その名も『紫外線対策応援メニュー』が登場しています☆

↑こちらは『にんじんとサマーオレンジとマリネ』
にんじんのベータカロテンの吸収を高めるオリーブオイル、
そしてオレンジのビタミンCが、
紫外線に負けないお肌づくりのお手伝い♪

↓こちらは『かぼちゃとアーモンドのサラダ　オレンジ風味』

オレンジジュースと生クリームで仕上げたデザート風サラダ♪
アーモンドのビタミンＥと、オレンジのビタミンＣの組み合わせが
抗酸化作用ＵＰ！させます。
活性酸素から体を守り、肌の老化防止に効果が期待されます。

浴びてしまった紫外線をナシにするのは難しくても
いつもの食事で“少しだけ”気をつけることで
カラダの中から、美味しく楽しく対策できたら
ウレシイですよね♪
他にも、紫外線対策応援メニューが続々登場☆
是非、お試しください！

朝晩は涼しくなったね～なんて言っているうちに、
日中もすっかり秋の気配･･･。
今年の残暑は厳しい！という予報に身構えていた私ですが、
夏を乗り越えた･･･という感じです。(←かなりオーバー･･･)
来週からは、秋の5連休『シルバーウィーク』。
出かけるにはとても良い時期ですよね♪
梨狩りやぶどう狩りなども、この時期ならではの楽しみ（＾＾）
私の地元には、住宅街にもポツポツと果樹園があって、
ハイシーズンには梨などを販売しているのを見かけます。
秋の果物のシーズンは短いので、
皆さんも食べ逃し(？)のないようにご注意くださいね♪

こちらも9月が旬のフルーツ“北米産ワイルドブルーベリー”。
ブルーベリーはもちろん知っているけど･･･ワイルドって･･･？と
思う方も多いのではないでしょうか。

ワイルドブルーベリーとは、アメリカ･メイン州とカナダ東部のみで
自生する野生種の低木ブルーベリーをいいます。
品種改良が進んでいる高木のブルーベリーに対して、
低木のブルーベリーは、野生種の特長を活かすために品種改良せず、
実が締まっていてつぶれにくく、自然なままの味わいなのです。
特にワイルドブルーベリーに含まれるアントシアニンは、
欧米では60年以上も前から“目に優しい果実”として尊ばれてきました。
このナチュラルな味わいを生かして、シズラーでは、
デザートはもちろん、サラダなどをご紹介しています☆

こちらは『ワイルドブルーベリーとキャロットのマリネ』

ワイルドブルーベリーの甘酸っぱさと色合いを生かした
シンプルなサラダです。
シズラーでも時々登場する“フレッシュキャロット×フルーツ”の組み合わせですが、
今回のワイルドブルーベリーもかなりの完成度です☆
マリネ風の仕上がりで、しんなりシャキシャキした食感が楽しめます。

『ワイルドブルーベリー　IN　パンプキンサラダ』

シズラーのサラダでも人気定番メニューのパンプキンサラダ。
今回は、サツマイモとワイルドブルーベリーを加えました☆
ワイルドブルーベリーの酸味がアクセントとなって
すっきりとした後味のサラダになりました♪

『ワイルドブルーベリードレッシング』

まるでブルーベリーソースのような美しい色合いのドレッシング。
ワイルドブルーベリーホールとビネガーをミキシングして仕上げた
シズラーオリジナルのドレッシングです。
レタスやセロリなどにピッタリです☆

他にも、ワイルドブルーベリーのゼリーや、
ワイルドブルーベリートライフルなどのデザートも登場♪
果物はなかなか食べられなくて。。。という方も、
サラダで美味しくフルーツが楽しめますよ（＾＾）

ワイルドブルーベリーについてもっと知りたい！というかたは
こちらをご覧ください↓
http://www.wildblueberry.jp

10月も半ば･･･北からは紅葉の便りも聞かれます。
先週末くらいから、金木犀の甘い香りも感じられるようになりました。
私にとって、金木犀は秋本番到来のサイン♪
日を追うごとに寒くなり、日も短くなりますが、
食べものが美味しく感じられる季節。
食べ物が少なくなる冬に向けて、体が栄養を蓄えようとする時期ですから、
ちょっと危険な季節でもあります。
そう・・・私にとって秋は、ちょっとした“戦いの季節”なのです。。。

シズラー秋の恒例イベントといえば！『ハロウィン☆パーティ』
店内はハロウィンのデコレーション、スタッフは仮装をして
皆さんをおもてなしするのが定番です。
お客様の中には、毎年仮装をしてご来店くださるかたも多いのですよ♪
店内のおばけカボチャやスタッフと一緒に記念撮影をしたり、
お菓子のプレゼントがあったり、特別なイベントなのです☆

今年はハロウィン限定☆グリルメニューが登場しました！

『みつせ鶏むね肉のグリル　クランベリーソース　パンプキンマッシュ添え』

さっぱりとしたむね肉グリルに、
爽やかな酸味のクランベリーソースがベストマッチ♪
パンプキン入りのマッシュポテトとリンゴのローストもよく合う
旬のグリルです。

クランベリーソースは、七面鳥のローストなどに合わせることが多く、
なかなか馴染みがありませんが、
フルーティな味わいがヤミツキ♪な一品に仕上がりました。

シズラー各店のハロウィンの様子は、
またブログでご紹介します。お楽しみに♪

時は流れて～もう師走(それも後半・・・**;)
まずは久しぶりの更新をお詫び申し上げますm（_ _)m
あれからシズラーに何も話題がなかったわけではもちろん無く、
私に不測の事態が起こったわけでも無く・・・。
これからも皆さまにいろいろな情報をお届けしたいと思っておりますので、
どうぞよろしくお願いいたしますm（_ _)m

いよいよ冬休みまでカウントダウン☆
今週からはググッと師走らしい寒さがやってくるようです。
私もめっきり朝起きるのがつら～くなってきました。。。
曇り空の朝は、どんよりとしていて寒さもひとしおですが、
あまりの寒さに妙に動きが早くなり、いつもより早く身支度が終わる、という
そんな効果もあったりして・・・？！
(どれだけ寒い家に住んでるか、想像しちゃいますよね＾＾；)

そしてクリスマスまであと10日☆
なにかと集まる機会が増える季節でもあります。
みんなで楽しめるお店選びって大変ですよね。
貴重な機会だからこそ、お店選びには慎重になります。
私もいろいろ悩みますが、やっぱりシズラーって広くみんなで楽しめるお店だな～と
自負してしまうのです（＾＾）
メインのグリルを選んで、サラダバーで好きなものをチョイスして、
幅広い年代でも賑やかにそしてヘルシーに楽しめるシズラーで
是非大切なひとときをお過ごしください♪

そして今年も期間限定☆Ｗｉｎｔｅｒ　Ｓｐｅｃｉａｌグリルが登場しました！

『フィレステーキ＆フォアグラソテー赤ワインソース』
やわらかいフィレステーキと濃厚でとろけるようなフォアグラソテー、
フォンドボーに赤ワインを加えたソースとのハーモニーが
なんとも云えない味わいです☆

『フィレステーキ＆フォアグラソテー　ロブスター添え』
グリルロブスターと一緒に楽しめる
贅沢なコンビネーションです☆

シズラーが自信をもってお勧めするスペシャルメニュー。
是非赤ワインと一緒に、贅沢な時間をお過ごしください！