http://www.sizzler.jp/weblog/ ja Copyright 2012 Tue, 03 Apr 2012 11:52:55 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 爽やかな季節になりました～♪ 連休とともに始まった5月。 シズラーにもたくさんのお客様にご来店いただきました＾＾ わたしも、シズラー某店にお手伝いにいって たくさんのお客様とお話できて、とっても楽しい5月のスタートでした。 爽やかな5月、、、なのですが、 なんだか最近は天気が心配、ですね。 「午後にハゲシイ雷雨および突風、らしい」と聞けば 「よし、今日は丈夫な傘を持っていこう！」と準備だけはいいものの、 結局電車の中に置き忘れて、あれ～、、、というのは私の話、です。 不安定な天気が続くと、心配なのはやっぱり野菜。 シズラーでは毎月「今月のおすすめ野菜」をご提供していますが、 5月は春野菜が盛りを終え、夏野菜が本格的に出回る間で、 野菜の確保に苦労する季節でもあります。 そんななか、シズラーが今月おすすめしている野菜は「スナップえんどう」。 スナックえんどう　とも呼ばれることがある野菜ですが、 正式名称を「スナップエンドウ」とすることに 農林水産省が昭和58年に決定したんですって。 お豆の栄養と、野菜の栄養を兼ね備えている優秀さん。 スナップ　の語源にもなった、ポキっと折れるような食感と 色鮮やかな緑を目でも楽しんでいただくため、 シズラーではボイル時間にも心を配っています＾＾ 70年代にアメリカからやってきた　比較的新しい野菜ですが、 すっかり春から夏の時期の野菜に定着しました。 シャキシャキあま～いスナップエンドウ。 そのままでも美味しく食べられます☆ ぜひ召し上がってくださいね♪ http://www.sizzler.jp/weblog/2012/04/5_1.html http://www.sizzler.jp/weblog/2012/04/5_1.html 最新NEWS Tue, 03 Apr 2012 11:52:55 +0900 「ブルガー小麦」とは、琥珀色のデュラム小麦を蒸して乾燥させ 粗挽きにしたものです。 クスクスと同じように使われるのですが、 「ブルガー小麦」は、ふすま(ブラン)や胚芽も含んでいるホールフード。 食物繊維やビタミンが多く、 プチプチとした食感とナッツのような香ばしさが楽しめます♪ シュリンプとボイルエッグ、枝豆とあわせ レモンの酸味で爽やかに仕上げました。 新感覚サラダを、ぜひお試しください(*^0^*) ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2012/03/new.html http://www.sizzler.jp/weblog/2012/03/new.html 旬食材 Wed, 21 Mar 2012 16:53:55 +0900 一面のガラス窓からは、緑を眺めることができます♪ 広い窓に面した席は、人気になりそうです。 こちらは、東京都庁側。 仕切りが少ないので、人数が多いお集まりでもお使いいただけそうです。 新宿三井ビル店は、シズラーの中でも一番大きなお店です。 お客様が気持ちよくサラダバーを楽しんでいただけるよう、 サラダバーエリアを拡張しました。 野菜も喜んでいます＾＾ カレーやグラタンなどのホットフードコーナーを、 スープバーに新たに設けました。 込み合うランチタイムにも、２箇所のコーナーでお取りいただけます。 人気のホットデザート。 アップルクランブルと　ブレッド＆バタープディング。 温かいデザートを、冷たいアイスクリームと一緒にぜひ♪ お客様スペースだけでなく、 より新鮮でフレッシュなサラダを、いつでもお客様に楽しんでいただけるよう、 キッチンスペースも大きく改装した今回のリニューアル。 皆様のご来店をお待ちしております！ ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2012/02/post_137.html http://www.sizzler.jp/weblog/2012/02/post_137.html 最新NEWS Wed, 29 Feb 2012 12:43:57 +0900 とびきり厳しい寒さが続いています。 ものすごい寒がりな私、なのですが、 節電体質？になったのか、暖房は20℃設定でも なんとか凌いでいけるようになりました。 でも、ポカポカ素材で全身を包んでいるので、モコモコです。 この厳しい寒さをうけて 店頭に並ぶ野菜もお高くなってきています。 私も毎日野菜売り場の前をウロウロとしながら 「よしっ！」と決意をして野菜を購入。 買ってきた野菜は、大事に大事に頂いています。 低温や日照不足が続くと・・・ レタスは、大きくならず、外葉が多くなってしまい 巻きがゆるくなります。 今、見かけるレタスは、小ぶりなものが多いですよね。 日照不足は、野菜の色に大きな影響があります。 トマトは、なかなか赤くならず ナスは、内部が変色してしまいます。 外見ではなかなか判別しにくく 生産者はとても大変なんだそう。 葉物は、葉先が枯れてしまったり、 大きく育たなかったり、ということも。 キャベツやブロッコリーなどが、一部紫色になっているのを 見かけることもありますよね。 低温で「アントシアニン」という色素が発生し、 紫色になってしまうのですが、 食べても大丈夫なのでご安心を♪ これからも厳しい寒さが続き 春の訪れがいつもよりゆっくり、とのことですが、 シズラーでは、いつでも新鮮で美味しい野菜をお届けできるよう、 これからも頑張っていきます！ http://www.sizzler.jp/weblog/2012/01/post_135.html http://www.sizzler.jp/weblog/2012/01/post_135.html 旬食材こぼればなし Thu, 26 Jan 2012 15:33:07 +0900 ※一部店舗によって価格が異なる場合がございますが、 通常価格より600円引きでご提供しています。 穀物生産地で知られるオーストラリア東部クィーンランド州で 牧草やひまわりの茎、厳選した穀物飼料で肥育されたリブロース。 濃厚な旨みとお肉本来の味わいが楽しめます。 シーフードとのコンビネーションメニューは 皆さんでお取分けいただくのもオススメです。 大好評のステーキナイト☆ ぜひこの機会をお見逃しなく！！ ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2012/01/2012.html http://www.sizzler.jp/weblog/2012/01/2012.html 最新NEWS Thu, 12 Jan 2012 10:28:34 +0900 オーストラリア産フィレステーキに、 なめらかで濃厚な味わいのハンガリー産フォアグラソテーを重ねました。 フォンドボー、デミグラスソース、赤ワイン、バターを使って お店で丁寧に仕上げたソースとの相性は抜群です。 【フィレステーキ　フォアグラソテー＆ロブスター】 フィレステーキ、フォアグラソテーに、 ガーリック・バジル・オリーブオイルでマリネした ロブスターグリルを添えました。 ステーキとシーフードが楽しめる贅沢なグリルです。 Winter Special Grillは、1月9日(祝)までの期間限定です。 年末年始の楽しいひとときを、是非シズラーの サラダバー＆グリルで♪ お待ちしています＾＾ ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2011/12/winter_special_1.html http://www.sizzler.jp/weblog/2011/12/winter_special_1.html 最新NEWS Thu, 29 Dec 2011 13:21:20 +0900 似合いすぎ、ですよね？！ パンプキン ハロウィンといえば、パンプキン。顔もカボチャ色で本格的。 でもお台場の潮風に吹かれて、ちょっと顔がカピカピに。 笑顔のまま固まってしまったかも。。。 ジャックス○ロウ＠お台場 メイクもばっちり☆ 子供たちにもとっても優しくて、大人気でした。 そして、ドラキュラ＆囚人 ドラキュラは、アクアシティ店のマネージャー。 マントを翻して颯爽と店内を歩く姿がステキでした！ 囚人もお似合いです・・・(ゴメンナサイっ) いつもはユニフォームやスーツを着て お客様に接するスタッフですが、 ハロウィンの仮装だと、個性が出るのが楽しいところ。 いつもと違ったシズラーを体験できる、ハロウィンです。 ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2011/10/happy_halloween_1.html http://www.sizzler.jp/weblog/2011/10/happy_halloween_1.html 最新NEWS Mon, 31 Oct 2011 10:12:37 +0900 ※一部店舗では価格が異なる場合がございます。 濃厚な旨みが楽しめるオーストラリア産リブロースステーキを使った ステーキ5品が、通常価格からなんと600円引き☆ ビックな「リブロースステーキ280g」や シーフードとの贅沢なコンボ「ステーキ＆ロブスター」なども お得に楽しめちゃいます。 もちろん、シズラーサラダバーやチーズトースト、デザートやドリンクまで 存分にお召し上がりいただけます。 ステーキとサラダバーは、やっぱりベストコンビですよね。 毎週木曜夜の「ステーキナイト」。 是非お見逃しなく！ ※毎週木曜17時からの実施となります。(11月3日は祝日のため実施いたしません。) ※ステーキナイトのメニューは特別価格でのご提供となりますので、 　割引券や優待サービスのご利用はできません。予めご了承ください。 ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2011/10/post_134.html http://www.sizzler.jp/weblog/2011/10/post_134.html 最新NEWS Mon, 17 Oct 2011 16:16:24 +0900 ＜ローストチキン、クランベリー＆アーモンドのサラダ＞ お店で焼き上げるローストチキン、ドライクランベリー、 イエローピーチ、ロメインレタスをマヨネーズと合わせ 香ばしくローストしたアーモンドをトッピングしました。 ローストチキンには、津軽鶏もも肉を使用しています。 ＜クスクスサラダ　シュリンプ＆エッグ＞ 世界最小のパスタ「クスクス」。 中東を初めヨーロッパなどの広い地域で食べられています。 カレー風味のクスクスに、シュリンプ、ボイルエッグ、 えだまめ、玉ねぎ、フレッシュトマトを加え、 塩、レモン＆オリーブオイルでさっぱりと仕上げました。 具材豊かで彩り華やかなサラダです。 ＜ウォルドーフサラダ＞ 1980年代、ニューヨークの高級ホテル 「ウォルドーフアストリアホテル」で初めて作られたことから この名が付きました。 シズラーでは、りんご、クルミ、セロリを合わせて マヨネーズベースのドレッシングで仕上げました。 フルーティな味わいのサラダです。 ＜ツナポテトサラダ＞ お子様から大人まで人気のあるポテトサラダ。 じゃがいもを、マッシュではなく素材感のあるダイスカットにし 小ねぎ、玉ねぎ、ツナをマヨネーズで合わせました。 秋は、おいしい食べ物がたくさんあるだけでなく、 季節もよくなって、お出かけする機会も増えますよね。 私も、今日の「お月見」で 本格的な秋のスイッチ？！をONにしたいと思います(*^0^*) ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2011/09/post_133.html http://www.sizzler.jp/weblog/2011/09/post_133.html 旬食材 Mon, 12 Sep 2011 10:05:18 +0900 シズラーの店舗スタッフが集合して行なわれる『調理研修』。 昨日行なわれた調理研修のテーマは 『秋のデリサラダ』。 本社にある実習室で、デリサラダの調理を行ないます。 そのサラダのストーリーを知り、 調理器具の確認から始まって 使用する野菜の品質チェックのポイント 野菜の切り方から、水や塩水にさらす時間を タイマーを使って確認。 水切りをしっかりとするのがポイント。 オーブンでローストする食材、ボイルする食材。。。 それぞれ下味をつけることで、より一層素材が引き立ちます。 そして充分に冷やします。 シズラーのデリサラダは、提供の直前に混ぜ合わせるのが鉄則。 様々な下ごしらえをした食材が、ドレッシングによって 一気にひとつの味わいに。 もちろん、見た目もとても大事です。 実際に調理し、味を確認することで、常にベストなサラダをお届けするように、 店舗で試作をおこないます。 加工をせずに、お店に届く野菜は、 産地や時期によって、微妙に変わっていきます。 その野菜が一番おいしくデリサラダでデビューできるように、 野菜の品質チェックから、提供直前まで まさに真剣勝負なのです。 秋のデリサラダは、9月13日から登場予定☆ 次回のブログで紹介します。 http://www.sizzler.jp/weblog/2011/09/post_132.html http://www.sizzler.jp/weblog/2011/09/post_132.html 教えて !! sizzler !! Wed, 07 Sep 2011 10:27:59 +0900 わたしも伺ったことがあるのですが、 パン屋さんの駐車場に設けられた、期間限定のお店です。 手作りのお味噌やお菓子なども販売されています。 店番日記はコチラ↓ http://www.yu-kichan.com/yu-ki/nikki.html (※画像は店番日記からお借りしています。) ＜シズラーでも使用しているズッキーニ＞ ピカピカのズッキーニ！新鮮そのもの！！ シズラーでは、このズッキーニを贅沢に使った 「ズッキーニのイタリアンサラダ」 なすをグリルしてトマト風味のクスクスとあわせた 「夏野菜のグリルとクスクスのサラダ」 そして、大人気のとうもろこしは 数量限定でお届けしています。 こうみゆうきちゃん倶楽部のとうもろこしは 食べると粒が弾けて、フレッシュな甘さが 口いっぱいに広がります♪ 天候次第の入荷となりますので、 全てが小海産の野菜、とは限りませんが、 自慢の夏野菜を是非！お楽しみください！！ ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2011/08/post_130.html http://www.sizzler.jp/weblog/2011/08/post_130.html 旬食材 Fri, 05 Aug 2011 14:03:08 +0900 平日限定“Lady's Dine & Wine”は、 女性3名様からご利用いただけるアルコールプラン。 お食事代＋1300円で　 ビール＆ワインを3時間フリーで楽しめます♪ ビールは、ハートランド生。 ワインは、オーストラリア名門ワイナリー、セントハレットの 「タティアラ」　カベルネ＆シラーズ(赤)　と　シャルドネ(白)。 どちらも　サラダにピッタリ　なのです！ 女性にとって、おしゃべりの3時間は　あっという間、ですよね。 シズラーのサラダバーと一緒に時間を気にせず楽しめる、と好評です！ 毎週水曜日限定“Lady's Night”は、 女性限定メニューをお得にご用意するスペシャルナイト☆ 特別メニューとは、ステーキ＆シーフードのグリル。 グリルもサラダバーも楽しみたい！というご要望にお応えしたメニューです。 リブロースステーキと　シュリンプと帆立貝柱のグリル マッシュポテトとグリルトマト添え 特別なのはグリルだけじゃなく、その価格も特別なのです。 サラダバー単品　＋200円　の　2580円でお楽しみいただけます。 さらに　レディースナイトでは、すべての女性のお客様に ワインorビールの　ワンドリンクをサービスしています☆ 「女性でよかった♪」と思ってしまうお得感ですよ。 2つの女性限定メニュー。 桜新町店でお待ちしています！ ※期間限定のメニューとなります。 　詳しくは店舗にお問い合わせください。 ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2011/08/post_131.html http://www.sizzler.jp/weblog/2011/08/post_131.html 最新NEWS Thu, 04 Aug 2011 15:49:54 +0900 ＜スパイシーアボカドステーキ＞ チリペッパー・クミン・ガーリックなどのメキシカンスパイスが香るステーキ。 フレッシュアボカドとライム、ハラペーニョを使ったホットなサルサが、 脂ののったリブロースステーキの旨みを引き立て、 さっぱりとお召し上がりいただけます。 ＜ラムチョップのグリル アリサソース＞ クセのないやわらかなラムを モロッコ風のスパイス(クミン・カイエンペッパー・ジンジャー)でグリルしました。 ソースに使った「アリサ」とは、モロッコやチュニジアなどの北アフリカで よく使われる唐辛子をペースト状にした香辛料。 このHotな「アリサ」とラムの相性は抜群です！ ＜ポークスペアリブ　ポリネシアン風＞ パイナップルやマーマレード、醤油や豆板醤をあわせた 甘辛いポリネシアンソースをたっぷり使ったスペアリブ。 身ばなれがよく、そして柔らかく、しっかり味がしみこんでいます。 グリルしたパイナップルと一緒にどうぞ。 ＜むね肉のスパイシーグリル＞ しっとりと柔らかなみつせ鶏むね肉を ガーリック・レッドペッパーなどのスパイスでケイジャン風にアレンジ。 香ばしく焼き上げたヘルシーな一品です。 トマトやオニオンなどフレッシュな野菜のソースがよく合います。 そして、この夏のグリルメニューの付け合せは、 通常の3種類のポテトはもちろん、夏野菜のグリルも加わった 4種類からお選びいただけます。 ナス・ズッキーニ・トウモロコシなど、 野菜の旨みがダイレクトに味わえる夏野菜と HotでSpicｙなグリルの組み合わせが私のおすすめです♪ うむむ。 書いていたら、なんだか食欲が湧いてきちゃいましたっ！ クールでフレッシュなサラダバーと一緒に 夏限定のグリル、是非お楽しみください☆ ※7月15日～8月31日まで、シズラー全店で販売しています。 ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2011/07/hotspicy_1.html http://www.sizzler.jp/weblog/2011/07/hotspicy_1.html 最新NEWS Sat, 16 Jul 2011 10:22:39 +0900 ＜4種の豆のサラダ　トスカーナ風＞ イタリア・トスカーナ地方は、海と山に恵まれた食材の宝庫。 ワインやオリーブオイルの産地としても有名です。 トスカーナ料理は、素材の持ち味を生かしたシンプルな料理が多く、 特に豆類は、スープやサラダ、煮込み料理に多く登場します。 インゲン・キドニービンズ・ヒヨコ豆・青エンドウ豆に、 トマト、パプリカ、セロリなどの野菜をあわせ バジルやパルメザンチーズなどでシンプルに仕上げました。 素材そのものの味をお楽しみいただけます。 ＜メキシカントルティーヤサラダ＞ トウモロコシや小麦から作られる「トルティーヤ」は、 タコスはもちろん、揚げたり、煮込んだり、スープの具になったりと メキシコの食卓には欠かせない食べ物です。 香ばしい「コーントルティヤ」は、スパイシーなサラダとも相性抜群です。 チリペッパー・クミン・ガーリックなどもメキシカンスパイスで ローストしたチキン、トマト、オニオン、キュウリを、 アボカド＆ヨーグルトのﾄドレッシングで仕上げました。 ライムとコリアンダーの風味が、より一層サラダを引き立てます。 お好みで青唐辛子「ハラペーニョ」とご一緒にお楽しみください。 ＜夏野菜とクスクスのサラダ＞ 「クスクス」とは、世界最小といわれる細かい粒状のパスタ。 発祥地の北アフリカや中東をはじめ、 その地域から伝わったフランス、イタリアなどのヨーロッパ、 そしてブラジルなど世界の広い地域で食べられています。 主食として煮込み料理やスープをかけて食べることが多いクスクスを 夏野菜とあわせ、色鮮やかなサラダにしました。 トマト風味のクスクスと、グリルした夏野菜を生かし オリーブオイルとソルト＆ペッパーで仕上げました。 グリル料理と一緒に召し上げるのもおすすめです。 スープバーには、HOTな「トマトスーラースープ」も登場しています。 酸味と辛味のバランスがよい、この時期にピッタリのスープです♪ これからも、続々新しいサラダが登場します～！ お楽しみに☆ ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2011/06/post_129.html http://www.sizzler.jp/weblog/2011/06/post_129.html 最新NEWS Fri, 24 Jun 2011 12:28:20 +0900 むね肉っていうと、ヘルシーなのはわかるんだけど、 ちょっとパサパサしてるし、グリルは硬そう・・・と思うかた きっといらっしゃると思います。 でも「みつせ鶏」のむね肉をグリルすると、 皮はパリッと、中はソフトに、そして、チキンの旨みを ダイレクトに味わえるんです♪♪ 今回の「スパイシーグリル」には、 ガーリック、レッドペッパー、クミンなどのスパイスでマリネし、 香ばしく焼き上げた自信作！ フレッシュトマトのさっぱりしたサルサとも 相性抜群です☆ ポテトの付け合せも 「マッシュポテト・フライドポテト・ベイクドポテト」から お選びいただけます。 ぜひ、お試しください♪ ]]> http://www.sizzler.jp/weblog/2011/05/post_127.html http://www.sizzler.jp/weblog/2011/05/post_127.html 最新NEWS Wed, 11 May 2011 15:07:21 +0900