tag:www.sizzler.jp,2010:/weblog//1 2010-03-02T07:32:30Z Movable Type 3.34 tag:www.sizzler.jp,2010:/weblog//1.161 2010-03-02T06:55:01Z 2010-03-02T07:32:30Z

ついに3月！皆さまどのようなスタートをされたでしょうか？ 私の3月初日は、出勤の...

『うるい』という山菜をご存知でしょうか？ 雪うるいは、光を当てずに栽培することで色を黄色くし、やわらかく育てたもの。 黄緑色が何とも春らしい色合いですよね。 『山菜』というと、灰汁があるとか苦いとか･･･というイメージをお持ちの方も いらっしゃるかもしれません。灰汁抜きしないと、なかなか食べられませんが、 この『雪うるい』は、サラダでも食べられるのが特長。 ほろ苦さとちょっとしたぬめりという『うるい』ならではの味わいも楽しめます。 私のおすすめは、ゴマドレッシングで召し上がっていただくこと。 ちょっと胡麻和え風？の仕上がりになりますよ♪ こちらは『石井農園のフルーツトマト』 フルーツトマトとは、そのような品種のトマトがあるのではなく、 水を極力与えずに育て、トマト自身が「水がない！このままでは危険！体力を蓄えなくては！！」 (･･･というトマト心を代弁してみました)と危機感を抱いて、糖度をあげることで甘くしたトマトのこと。 実に栄養を送るために葉も枯れてしまうほど、スパルタで育てるのですが、 愛知県・石井農園のトマトは、トマトと相談しながら、 出来るだけストレスをかけずに糖度を上げていきます。 育て方で、やっぱり味に違いがでるのが、野菜のスゴイところ。 しっかりした肉質ながら(ゼリー部分が少ないのがわかるでしょうか？)、 優しい口当たりで味も濃く、後味もすっきりしたトマトになるのです。 味わいに石井さんの人柄が表れているような『石井農園のフルーツトマト』。 ゆっくり味わってみてください♪ 他にも、春キャベツや新タマネギ、新じゃがなど、旬の野菜がぞくぞく登場しています。 またご紹介しますね☆ ]]> tag:www.sizzler.jp,2010:/weblog//1.160 2010-02-26T07:55:48Z 2010-03-01T05:06:20Z

春の嵐が吹き、張り詰めたような冬の空気から変わった感じがします。 日も長くなって...

「野菜がおいしゅうございます認定店」は、 1日の野菜摂取量がお客様一人あたり175g以上あるか、、野菜を月に20種類以上使用しているか、メニューには野菜が20品以上あるか、産地などの情報提供がされているか、野菜に対するこだわりがあるか、などの基準に基づいて、1つ星～５つ星まで認定されます。 シズラーは全ての基準をクリアし、星☆☆☆☆☆をいただきました！ 東京ビックサイトで行なわれた「ホテル＆レストランショー」の一環として 認定式が行なわれ、岸朝子会長から認定証を授与されました。 この認定証は、シズラー各店舗に掲示する予定です。 ご来店の際は、是非ご覧くださいね☆ ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.159 2009-12-28T08:57:46Z 2009-12-28T10:10:13Z

みなさま、楽しいクリスマスをお過ごしになりましたか？ ・・・なんていう話題はすで...

クランベリーの収穫は9～10月にかけて。 畑に水を張って収穫機でかきまわし、水面に浮かび上がった実だけを集める 『ウェットハーベスト』というユニークな方法で収穫するのです。 シズラーでは一大産地である北米産のクランベリーを使用、 ドリンクやサラダ、ドレッシング、デザートまで楽しんでいただけます！ こちらは『クランベリージュース』 鮮やかな色と程よい酸味☆爽やかなドリンクです。 『クランベリーのガーデンサラダ』 クリスピーなレタスと香ばしいナッツ、甘酸っぱいクランベリーがベストマッチ☆ そんなサラダには・・・『クランベリードレッシング』がおすすめ♪ これぞシズラーのオリジナル☆爽やかな酸味が何ともいえません。 旬のリンゴと合わせた『クランベリーアップルサラダ』 寒いこの季節にうれしいビタミンCたっぷりなサラダです。 クランベリーフェアはお正月のシズラーでも、楽しんでいただけます♪ 今年もあとわずか。 大事な方と、今年の出来事などを語りながら過ごす時間を シズラーで過ごしていただけたら、私にとってこんなに幸せなことはありません。 シズラーは年末年始も元気に営業致します。 (営業時間についてはTOPページを)ご覧ください。） 今年も、シズラーブログをご覧いただきまして、 誠にありがとうございました。 また来年、お会いするのを楽しみに・・・☆よいお年をお迎えください。 ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.158 2009-12-14T04:54:51Z 2009-12-14T06:47:14Z

時は流れて～もう師走(それも後半・・・**;) まずは久しぶりの更新をお詫び申し...

『フィレステーキ＆フォアグラソテー赤ワインソース』 やわらかいフィレステーキと濃厚でとろけるようなフォアグラソテー、 フォンドボーに赤ワインを加えたソースとのハーモニーが なんとも云えない味わいです☆ 『フィレステーキ＆フォアグラソテー　ロブスター添え』 グリルロブスターと一緒に楽しめる 贅沢なコンビネーションです☆ シズラーが自信をもってお勧めするスペシャルメニュー。 是非赤ワインと一緒に、贅沢な時間をお過ごしください！ ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.157 2009-10-14T05:52:57Z 2009-10-14T06:53:32Z

10月も半ば･･･北からは紅葉の便りも聞かれます。 先週末くらいから、金木犀の甘...

『みつせ鶏むね肉のグリル　クランベリーソース　パンプキンマッシュ添え』 さっぱりとしたむね肉グリルに、 爽やかな酸味のクランベリーソースがベストマッチ♪ パンプキン入りのマッシュポテトとリンゴのローストもよく合う 旬のグリルです。 クランベリーソースは、七面鳥のローストなどに合わせることが多く、 なかなか馴染みがありませんが、 フルーティな味わいがヤミツキ♪な一品に仕上がりました。 シズラー各店のハロウィンの様子は、 またブログでご紹介します。お楽しみに♪ ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.156 2009-09-25T07:02:59Z 2009-09-25T07:55:36Z

秋ならではの青空が続いています。 同じ青空でも、夏とはチョット違う透明感と高さを...

収穫の旬は夏ですが、ひと月ほど置くことでデンプンが「糖化」して 食べる旬になるカボチャ。 カロテンなどビタミンを豊富に含み、食物繊維も多く含まれています。 このカボチャの自然な甘みを生かしたスープは、私も大好きな一品（^ ^） 私は丸ごと買ってきて、皮ごとスープにしてしまうので 見た目も舌触りもかなりワイルドですが、 もちろんシズラーのパンプキンスープは、とってもなめらかでクリーミー♪ こちらは「きのことトマトのパスタサラダ」 エリンギ・しめじ・フレッシュトマトをたっぷり加えた人気のパスタサラダ。 マイルドな味わいのなかに、タバスコのピリッとした風味がアクセントになっています。 フレッシュ野菜や焼きたてパンと一緒にプレートに盛りつければ、 カフェ風ランチプレートが手軽に楽しめますよ。 「4種の豆とポテトのスパイシードレッシング」は、 インゲン豆・ヒヨコ豆・青エンドウ豆・えだ豆の4種の豆と、 「きたあかり」を合わせ、カレー風味のドレッシングで仕上げたポテトサラダです。 別名栗ジャガともいわれる「きたあかり」は 黄色くてホクホクした食感がサラダにピッタリ☆ マヨネーズを使っていないので、さっぱりと召し上がっていただけます。 彩り鮮やかな夏野菜に比べると 派手さはないけれど、じっくり美味しい秋冬野菜。 これからも続々とサラダバーに登場しますので、どうぞお楽しみに♪ ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.155 2009-09-15T05:15:29Z 2009-09-15T07:06:43Z

朝晩は涼しくなったね～なんて言っているうちに、 日中もすっかり秋の気配･･･。 ...

ワイルドブルーベリーとは、アメリカ･メイン州とカナダ東部のみで 自生する野生種の低木ブルーベリーをいいます。 品種改良が進んでいる高木のブルーベリーに対して、 低木のブルーベリーは、野生種の特長を活かすために品種改良せず、 実が締まっていてつぶれにくく、自然なままの味わいなのです。 特にワイルドブルーベリーに含まれるアントシアニンは、 欧米では60年以上も前から“目に優しい果実”として尊ばれてきました。 このナチュラルな味わいを生かして、シズラーでは、 デザートはもちろん、サラダなどをご紹介しています☆ こちらは『ワイルドブルーベリーとキャロットのマリネ』 ワイルドブルーベリーの甘酸っぱさと色合いを生かした シンプルなサラダです。 シズラーでも時々登場する“フレッシュキャロット×フルーツ”の組み合わせですが、 今回のワイルドブルーベリーもかなりの完成度です☆ マリネ風の仕上がりで、しんなりシャキシャキした食感が楽しめます。 『ワイルドブルーベリー　IN　パンプキンサラダ』 シズラーのサラダでも人気定番メニューのパンプキンサラダ。 今回は、サツマイモとワイルドブルーベリーを加えました☆ ワイルドブルーベリーの酸味がアクセントとなって すっきりとした後味のサラダになりました♪ 『ワイルドブルーベリードレッシング』 まるでブルーベリーソースのような美しい色合いのドレッシング。 ワイルドブルーベリーホールとビネガーをミキシングして仕上げた シズラーオリジナルのドレッシングです。 レタスやセロリなどにピッタリです☆ 他にも、ワイルドブルーベリーのゼリーや、 ワイルドブルーベリートライフルなどのデザートも登場♪ 果物はなかなか食べられなくて。。。という方も、 サラダで美味しくフルーツが楽しめますよ（＾＾） ワイルドブルーベリーについてもっと知りたい！というかたは こちらをご覧ください↓ http://www.wildblueberry.jp ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.154 2009-08-11T05:01:57Z 2009-08-11T05:57:40Z

8月も10日を過ぎて立秋を迎え、暦上は『秋』。 …そんな！！まだ夏の陽気を体感し...

↑いろいろなトマト。 参加した子どもたちは、いつも食べているトマトでも 観察して比べてみると、新鮮なオドロキがあったようです。 水に浮かぶトマトと沈むトマト･･･皆さんは違いはご存知でしたか？？ (ヒントは糖度です☆) 他にも野菜を美味しく保存するコツなどを、親子で楽しく学び、 全てのプログラムを終えた子どもたち全員が 『ベジフルキッズミドルマイスター』として認定されました！ 8月20日からは、シズラー5店舗で初級コースが実施されます。 夏休みを元気に楽しく過ごしている子どもたちに会えるのが 今からとても楽しみです！ また、ブログでご紹介します☆ ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.153 2009-07-29T02:47:41Z 2009-07-29T03:41:10Z

いよいよ楽しい夏休み♪　 『夏満開っ！』･･・という言葉があるかどうかはわかりま...

.<) ちょっと思い出してしまいました。 子供たちの夏の思い出になってくれたら とっても嬉しい『シズラーベジフルキッズクラブ』。 おかげ様で今年で6年目を迎えました！ 昨年まで参加した子どもたちは200名を超え、 今年はシズラー全9店舗で実施しています。 先週は府中店・三鷹店の2店舗で開催。 講師を務めるのは、実際にお店で働いているスタッフ。 『シズラーベジフルティーチャー』として認定された講師です。 さらにこの日のために猛勉強をしてきました。 ほかにもスタッフが子供たちをサポート。 一緒に野菜図鑑を作ったり、クイズに挑戦したり ジュースを作ったりと、楽しい時間を過ごしました。 ↑こちらは野菜図鑑の答え合わせの様子。 　お母様たちも真剣です。 一部、まだ募集を受付ております。 一度『シズラー食育』ページをのぞいてみてくださいね♪ ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.152 2009-06-29T06:48:42Z 2009-07-14T04:30:45Z

梅雨の晴れ間？？と思ったら、いよいよ梅雨明けだそうです。 ここ数日は独特の暑さで...

こちらは“トマトベリー”というミニトマト。 プランターの中で、バジルと一緒に育っています。 相性ピッタリ☆のトマト＆バジルが同居しているとは、 なんて孝行モノなのでしょう・・・。(食べる側の意見ですけれど　＾＾；) もぎたてのトマトって本当に美味しいですよね。 早朝に畑で食べたトマトは、まだヒンヤリしていて、 とっても美味しかったことを思い出しました。 夏のベジフルキッズクラブでも、 子供たちに、少しでも野菜やくだものに興味をもってもらえるように、 日々スタッフが準備を進めています。 まだ、募集中のお店もありますので、 そちらもチェックしてみてくださいね。 ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.150 2009-06-02T06:05:39Z 2009-06-02T07:08:17Z

ここしばらく、『はしり梅雨』が続いていましたが 今日は、久しぶりに太陽が顔を出し...

↑こちらは『にんじんとサマーオレンジとマリネ』 にんじんのベータカロテンの吸収を高めるオリーブオイル、 そしてオレンジのビタミンCが、 紫外線に負けないお肌づくりのお手伝い♪ ↓こちらは『かぼちゃとアーモンドのサラダ　オレンジ風味』 オレンジジュースと生クリームで仕上げたデザート風サラダ♪ アーモンドのビタミンＥと、オレンジのビタミンＣの組み合わせが 抗酸化作用ＵＰ！させます。 活性酸素から体を守り、肌の老化防止に効果が期待されます。 浴びてしまった紫外線をナシにするのは難しくても いつもの食事で“少しだけ”気をつけることで カラダの中から、美味しく楽しく対策できたら ウレシイですよね♪ 他にも、紫外線対策応援メニューが続々登場☆ 是非、お試しください！ ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.149 2009-05-26T04:51:52Z 2009-05-26T06:31:54Z

大型連休で始まった5月も、気がつけば今週で終わり。。。 先週末、遅ればせながら　...

「ティーチャー」とは、ベジフルキッズクラブの先生のこと。 先生といっても、全員シズラーで働いているスタッフなんです。 普段は、お客様をおもてなししたり、サラダを作ったり、料理を作ったり。 もちろん、野菜ソムリエとしてお客様に接しているスタッフもいます。 ベジフルキッズクラブに来てくれるお子様は、 小学校低学年くらいが中心です。 でも、プログラムの内容は大人顔負け。かなり高度なのです。 高度なことを、易しく教えるというのは、少々テクニックが必要な部分も。。。 ティーチャーたちは、2回の勉強会を通じて 夏のベジフルキッズクラブに臨みます。 今年の募集は6月中旬を予定しています。 詳細は、またブログなどでお知らせします♪ ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.148 2009-05-15T06:37:56Z 2009-05-15T07:41:12Z

先週のことなのに、 ゴールデンウィークが遠く感じられるのは 私だけではないはず･...

.<;)ﾄﾎﾎ 初夏の陽気のこの季節。 ピッカ～ンと晴れた日は、薄着でお出かけ♪気持ちいいですよね。 でも、まぶしいほど日射しとともに降り注いでいるのは･･･。 そう！紫外線！！です。 冬の紫外線量の2、3倍にもなる夏の紫外線。 ジリジリとした暑さの夏は、紫外線対策をしても、 爽やかなこの時期は、何となく無防備になりがちです。 シズラーでは、そんな紫外線対策を応援しよう！と ドリンクバーに『アセロラドリンク』をご用意しました。 アセロラは、レモン果汁の約34倍の ビタミンＣを含んだ赤い果実。 ビタミンＣは、肌のもととなるタンパク質、コラーゲンを 体内で作り出すために重要な働きを持っています。 元気をくれそうな、赤い色のアセロラドリンク。 ビタミンＣを手軽に摂ることができますよ☆ そしてサラダバーでは、紫外線対策応援メニューが デビューする予定です。 スーパーフルーツ『アセロラ』をつかったサラダも 登場する予定ですので、次回ご紹介しますね♪ 紫外線のダメージを受けないように サラダバーで、たっぷりの野菜でビタミン補給・・・そして 一緒に是非、アセロラドリンクをお試しください！ ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.147 2009-05-01T08:17:11Z 2009-05-01T09:24:49Z

街の緑も太陽の光もキラキラとしていて、 爽やかな季節になりました（＾＾） お出か...

きゅうり・トマト・ピーマン・ラディッシュで350ｇ。 ちなみに、今日のきゅうりは、特大サイズでした。 葉物が入ると見た目には多くなりますので、 ちょっと目に優しい野菜たちにしてみました（＾＾） そして、シズラーのサラダバーから カットしたフレッシュ野菜を中心に 『1日野菜これ一皿♪(仮)』を作ってみました♪ ちなみに、平成19年の成人一人当たりの野菜摂取量は290.1ｇ。 平成18年は過去10年で初めて300ｇを超えたのですが、再び減少･･･。 年齢別に見ると20～29歳が一番少なくて248.5ｇ。 一番多く摂取している年代は、60～69歳でした。 そして地域別にみると、東低西高の傾向にあり、 東～北日本のほうが摂取量が多く、 西日本は摂取量が少ないという結果になっています。 平成10年から一度も目標量を超えていない野菜摂取量。 『もちろん毎日クリアしているわ～』と言いたいところですが、 やっぱり毎日野菜を350ｇ摂るってムズカシイ！！ でも、頭の片隅で『野菜を食べよう！』と思っていると、 なんとなくクセになってくるもの。 外食で選ぶメニューも自然に変わってくる気がします。 シズラーのサラダバーは、野菜摂取の強い味方☆ 一皿で1日の野菜摂取目標量がクリアできます。 美味しく楽しく、野菜を食べてくださいね♪ ]]> tag:www.sizzler.jp,2009:/weblog//1.146 2009-04-10T07:06:53Z 2009-04-10T07:52:15Z

ぐぐっと春の陽気に･･･というより、暑さも感じる今日この頃。 陽射しも力強くなっ...

根から塩分を吸い上げて、 葉や茎の表面に見える水泡にためこむので 食べたときにほんのり塩味がします。 もっとアップにしてみると・・・ えぐみがなく、シンプルな味で、 サクサクした歯切れのよい食感です。 原産地は南アフリカの砂漠で『アイスプラント』という 海水でも育つことのできる植物なんです。 なんでも「ミオイノシトール」という 野菜にはほとんどない栄養成分が含まれていて、 肝臓の中性脂肪の増加を抑制する働きがあるのだそう。 このままサクサク食べるのはもちろん、 レタスミックスに混ぜたり、グリルと一緒に食べるのもオススメ♪ 数量限定でのご提供ですが、 見かけたら是非お試しくださいね☆ ]]>