秋ならではの青空が続いています。
同じ青空でも、夏とはチョット違う透明感と高さを感じますね。
雨が少ないのが少し気がかりですが、
カラリとした陽気で、一年の中でも過ごしやすいこの季節。
連休は終わってしまって、なんだか楽しみがなくなった・・・という方も
次の計画を立てながら、これからの秋(＆おいしい食べ物)を楽しみましょう♪

前回のワイルドブルーベリーに続き、
今回は秋のNewサラダから幾つかご紹介☆

まずは、秋限定『パンプキンスープ』

収穫の旬は夏ですが、ひと月ほど置くことでデンプンが「糖化」して
食べる旬になるカボチャ。
カロテンなどビタミンを豊富に含み、食物繊維も多く含まれています。
このカボチャの自然な甘みを生かしたスープは、私も大好きな一品（^ ^）
私は丸ごと買ってきて、皮ごとスープにしてしまうので
見た目も舌触りもかなりワイルドですが、
もちろんシズラーのパンプキンスープは、とってもなめらかでクリーミー♪

こちらは「きのことトマトのパスタサラダ」
エリンギ・しめじ・フレッシュトマトをたっぷり加えた人気のパスタサラダ。
マイルドな味わいのなかに、タバスコのピリッとした風味がアクセントになっています。
フレッシュ野菜や焼きたてパンと一緒にプレートに盛りつければ、
カフェ風ランチプレートが手軽に楽しめますよ。

「4種の豆とポテトのスパイシードレッシング」は、
インゲン豆・ヒヨコ豆・青エンドウ豆・えだ豆の4種の豆と、
「きたあかり」を合わせ、カレー風味のドレッシングで仕上げたポテトサラダです。
別名栗ジャガともいわれる「きたあかり」は
黄色くてホクホクした食感がサラダにピッタリ☆
マヨネーズを使っていないので、さっぱりと召し上がっていただけます。

彩り鮮やかな夏野菜に比べると
派手さはないけれど、じっくり美味しい秋冬野菜。
これからも続々とサラダバーに登場しますので、どうぞお楽しみに♪