3月もそろそろ半ば･･･。
春のぽかぽか陽気♪という日は、思ったより少なくて
曇り空が続いています。
『今日は晴れるらしい♪』と、ちょっと春の装いで出かけると、
ぴゅ～っと冷たい北風が・・・。
寒さにめっぽう弱い私は、陽射しを求めて彷徨うのでした。
でも、桜の開花予想によると、東京では
あと10日ほどで桜が咲き始めるそうです。

前回のブログでは、春のサラダバーをご紹介しました。
今日は、3月11日登場☆春のランチメニューについてお伝えします♪
（とちおとめ　は次回でお伝えしますね。ごめんなさい！）

『魚』と『春』で･･･そう、『鰆(さわら)』は、文字通り、春が旬の魚です。
鰆は、成長につれて名前が変わる出世魚で、
関西地方では、50㎝くらいをサゴシ→70cmくらいをヤナギ
→70cmを超えるとサワラとよびます。
（関東地方では50cmくらいまでをサゴチといいます。）
身がやわらかいので、味噌漬けなどにすることが多いですよね。

シズラーでは、その淡白な味わいの　さごち　を、香ばしくグリルしました。

↑長崎産　さごちのグリル　ミモザ風
　（ホリデーランチメニュー）

バターでソテーしたパン粉と
こまかく刻んだゆで卵を添えて“ミモザ風”に仕上げました。
ミモザとは、ふわふわとした黄色い球状の花。
ちょうど今の時期、3月から4月にかけて、枝いっぱいに咲かせます。

↓こちらは『さごちのグリル　柚子バターソース』

さごち　と相性よい西京味噌が隠し味なんです♪
平日のランチタイムに、お楽しみいただけます。

さごち　は、花粉症予防にも効果的といわれる嬉しい魚。
チキンやステーキは、春たまねぎを使った優しい味わいのソースで
旬を堪能していただけます。

メニューページでもご紹介していますので、そちらもご覧下さい♪

次回こそ、人気の“とちおとめキャンペーン”をお伝えします。
お楽しみに☆