桜の花びらがひらひらと舞い、
さわやかな青葉が垣間見えるようになってきました。
今日から新年度が本格稼動し、
新生活を始められた方も、そうでない方も、
気分を引き締めていらっしゃるかと思います。

さて、3月からサラダバーで開催中のトマトフェア、
皆様お試しになりましたか？

直接シズラーのスタッフに感想をお聞かせいただいたり、
ドイリー（ピンクの丸いカード）にコメントを書いていただいたり、と
お客様からは、沢山の反響をいただいております。

今日は、各地のトマト農家から届く
こだわり・選りすぐりのトマトをご紹介します♪

左上から時計回りに
石井農園のフルーツトマト、イエロートマト、
プチトマト、高リコピントマト、織部トマト（緑）。
そのほかに、グリーントマトのピクルス、大玉トマトの計７種類が
日替わりでお楽しみいただけます。

なかでも、ご好評をいただいているのが
石井農園のフルーツトマト（写真　左上）です。

通常フルーツトマトは樹に水分を与えないことで、
糖度を上げていきます。
過酷な環境に身を置いたトマトは、自らの身を守ろうと、
表皮を硬くし、実の中に栄養を凝縮させるんです。
いわばスパルタ教育的（？）な農法です。

一方石井農園では、自家製の堆肥や
土壌微生物を大切にした土作りなどで、
樹にストレスをかけずに、自然な美味しさのトマトを作っています。
環境で負荷をかけるのではなく、トマトが成長しやすい環境を整えてあげるんですね。
このようにして育ったフルーツトマトは、後味が長く、
旨み・甘みを感じ取れる優しい味わいが特徴です。

フルーツトマトのほかにも、人気を博しているのが新顔のトマトです。

こちらはロシアが原産の黒トマト　『織部』↓

緑色の色素が抜けずに、赤色のリコピンが生成されるため
緑と赤い色が交じり合った
焼き物の『織部焼き』のような不思議な色合いになります。
シャキシャキした食感が楽しめます。

こちらはイエロートマト。

正式名は『桃太郎ゴールド』。桃太郎トマトと同じ仲間で
食味も通常のトマトと変わらず、みずみずしいのが特徴です。
POPな色合いが可愛らしいですね♪♪

また、カゴメの高リコピントマトは、
抗酸化作用があるリコピン含有量が普通のトマトの１．５倍。
高い栄養価だけではなく、深みのある味わいを実現した新しいトマトです。

日本人が一番消費する野菜であるトマト。
日々味わっている、美味しさ、栄養価に加えて、
シズラーで、品種毎の違いという
新しいトマトの楽しさに触れてみてはいかがでしょうか。