いよいよ12月。今年もあと１ヵ月となりましたが、
あまり実感が湧きませんが、カレンダーを眺めると確かにもう、
今年はあと１ヵ月を切っているのですね。。。（やっと実感。）

冬の野菜やくだものが本当に美味しくなってきました♪
秋になっても気温が高い日が続いていたので、
白菜・キャベツなどは充分に生育せず、
中心部の巻きが悪いものも多かったようです。
いよいよ寒さも本番。
これからの寒さの中でゆっくりと成長することで、
甘さや旨みはどんどん増してきます。

寒～い日に、旬の白菜やねぎなどがお手頃になると
やっぱり『お鍋』が食べたくなりますね。
お鍋にかかせないお魚に『たら』がありますが、
切り身で売られていることが多いこの『たら』。
こんな姿なのをご存知でしたか？

ちょっとユーモラスにも見えるこのお姿・・・。
『たら』はとても食べることに貪欲な魚で、
いつもお腹いっぱいに食べているので
お腹が大きく膨らんでいるそうです。
「たらふく食べる」「やたら食べる」というのは、
実はこの『たら』が語源とのこと。ナルホド、ちょっと納得。

鍋にももちろん美味しい『たら』ですが、
シチューにしたりクリーム煮などにも良く合う魚です。
シズラーでは、その旨みを逃すことなくクリームソースに生かして
熱々のポテトグラタンにしました。

ポテトには北海道産の“マチルダ”を使用。
スウェーデン生まれの品種“マチルダ”は栽培が難しく、
幻のジャガイモともいわれています。
なめらかな食感で、グラタンにはピッタリなんですよ☆

グラタンも冬に美味しいメニューにひとつ。
「北海道産真だらとマチルダポテトのグラタン」は、
平日のランチタイムにお楽しみいただけます♪
熱々を是非お楽しみください！