この６月から、シズラーに初お目見えした魚“アジ”。
南日本の沖合いに生息し、５月～８月には産卵のために、
浅所に寄ってきます。夏から秋にかけてが旬の魚なので、
皆さんの食卓にもこれから登場することが多いかもしれません。

この“アジ”をシズラー流にグリルしたのが、
『アジのグリル　バジルとトマトのソース』です。
アジをバジル・ガーリック・オリーブオイルでマリネし、香ばしくグリル。
ジェノバ風のソースで仕上げました。
バジル・オリーブオイル・松の実・ガーリックをペースト状にしたソースですが、
ポイントはグリルしたベーコンを加えること。
コクと風味が増して、“アジ”がより一層引き立ちます。
そして、甘味の強いチェリートマトと香り高いフレッシュバジルをトッピング。
見た目も鮮やかに仕上げました。

シズラーでは長崎産の“アジ”を使い、
６月のランチメニュー限定で提供しています。
シズラー流の“アジのグリル”を是非どうぞ♪

↓付け合せは北海道産グリーンアスパラと
　静岡産男爵ポテト。どちらも旬の食材です。