昨日までは、日本列島を雨が駆け抜けていった！
という感じの天気でしたね。
お出かけの日の雨は、とっても気が重いですが、
作物にとっては、まさに恵みの雨。
私のベランダ菜園（のような？空間）のハーブ達は
雨のあとでは、いつもより元気よく太陽に向かって
ぐんぐん成長している気がします。

今日は、おすすめのディナーメニュー
『千葉県産スズキのグリル　香草クリームソース』のご紹介です。

夏の魚といえば、スズキ。白身魚のなかでも、
特に夏のスズキは脂がのっています。
｢すすきたるような白身｣つまり、すすぎ洗いしたように
美しいところから、｢スズキ｣という名がつけられたと云われています。

このスズキを、バジル・ガーリック・オリーブオイルで
マリネし、香ばしくグリルしました。
｢香草ソース｣はパセリなどのハーブとホワイトソース、
生クリームで仕上げた、淡白なスズキの風味を
引き立てるクリｰミーなソースです。
付け合せには、夏野菜のローストを添えました。

私のように、ハーブを育てている方は
是非、お家でもお試しください♪

↓淡いグリーンのソースと、カラフルな夏野菜。
　旬のスズキと一緒に、一足早く夏を感じてください☆