4月も、もう半ばですね。
入学式の後、お昼にご家族でシズラーをご利用頂いたり、
新社会人の方たちが先輩とランチをされたりと、
新生活スタート！を感じた4月の始まりでした。

そんなランチタイムのおすすめ・その弐は
“ササミとグリーンアスパラのドリア　桜海老の風味”です。
表面にのせた桜海老とパルメザンチーズの香ばしさは
もちろんこのドリアの美味しさ♪なのですが、
このドリアにはその美味しさを引き出す名脇役がいます。

佐賀産みつせ鶏のササミを白ワインで蒸し煮にし、
その煮汁が旨味を一層引き立てています。
またライスは、十穀米にサフランを加えてバターライスにしました。
この十穀米の食感が、クリーミーなソースによく合うのです。

このドリアは、よく混ぜながら召し上がっていただくのがポイント。
アスパラも旬を迎えて、ますます美味しくなっていきます。
今月のグラタン☆一押しです！

↓熱々をどうぞ！