とびきり厳しい寒さが続いています。
ものすごい寒がりな私、なのですが、
節電体質？になったのか、暖房は20℃設定でも
なんとか凌いでいけるようになりました。
でも、ポカポカ素材で全身を包んでいるので、モコモコです。

この厳しい寒さをうけて
店頭に並ぶ野菜もお高くなってきています。
私も毎日野菜売り場の前をウロウロとしながら
「よしっ！」と決意をして野菜を購入。
買ってきた野菜は、大事に大事に頂いています。

低温や日照不足が続くと・・・
レタスは、大きくならず、外葉が多くなってしまい
巻きがゆるくなります。
今、見かけるレタスは、小ぶりなものが多いですよね。

日照不足は、野菜の色に大きな影響があります。
トマトは、なかなか赤くならず
ナスは、内部が変色してしまいます。
外見ではなかなか判別しにくく
生産者はとても大変なんだそう。
葉物は、葉先が枯れてしまったり、
大きく育たなかったり、ということも。

キャベツやブロッコリーなどが、一部紫色になっているのを
見かけることもありますよね。
低温で「アントシアニン」という色素が発生し、
紫色になってしまうのですが、
食べても大丈夫なのでご安心を♪

これからも厳しい寒さが続き
春の訪れがいつもよりゆっくり、とのことですが、
シズラーでは、いつでも新鮮で美味しい野菜をお届けできるよう、
これからも頑張っていきます！

お天気に恵まれた今年のスタート。
シズラーにもたくさんのお客様にお越しいただきました。
一年のなかでも大切に過ごしたいこの時期に
シズラーを選んでいただけたことに感謝しながら、
2012年が始まりました。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。

そんな2012年最初のニュースは
「毎週木曜限定☆シズラーステーキナイト」復活のお知らせです。
人気のリブロースステーキ5品(サラダバー付)が
通常価格から600引きになるお得な夜が
1月12日(木)からスタートします！

※一部店舗によって価格が異なる場合がございますが、
通常価格より600円引きでご提供しています。

穀物生産地で知られるオーストラリア東部クィーンランド州で
牧草やひまわりの茎、厳選した穀物飼料で肥育されたリブロース。
濃厚な旨みとお肉本来の味わいが楽しめます。

シーフードとのコンビネーションメニューは
皆さんでお取分けいただくのもオススメです。

大好評のステーキナイト☆
ぜひこの機会をお見逃しなく！！

年末年始は、やっぱり特別なシーズン☆
同じように電車にのったり、お買い物に行っても
人の流れが変わっているのを感じます。

シズラーにいらっしゃるお客様も、
ランチタイムのビジネス利用がぐぐっと少なくなって、
親しい方とのお出かけやご家族でのご利用が
1年のなかで一番多くなるシーズンです。
もちろん、お仕事の方もたくさんいらっしゃって、
シズラーでもお客様をお迎えするために、
たくさんのスタッフが働く年末年始。
特別なシーズンに、シズラーを選んでいただけることを
とてもうれしく思う、私達にとっても特別なシーズンです。

そんな年末年始だけ登場する“Winter Special Grill”は
フィレやフォアグラをつかった贅沢なグリル。

【フィレステーキ＆フォアグラソテー　赤ワインソース】

オーストラリア産フィレステーキに、
なめらかで濃厚な味わいのハンガリー産フォアグラソテーを重ねました。
フォンドボー、デミグラスソース、赤ワイン、バターを使って
お店で丁寧に仕上げたソースとの相性は抜群です。

【フィレステーキ　フォアグラソテー＆ロブスター】

フィレステーキ、フォアグラソテーに、
ガーリック・バジル・オリーブオイルでマリネした
ロブスターグリルを添えました。
ステーキとシーフードが楽しめる贅沢なグリルです。

Winter Special Grillは、1月9日(祝)までの期間限定です。
年末年始の楽しいひとときを、是非シズラーの
サラダバー＆グリルで♪

お待ちしています＾＾

今日10月31日は　ハロウィン♪
この週末も、仮装をした子供たちをたくさん見かけました。
もちろん、大人にも楽しいイベントです。
ちょっと変身した姿で、街中を堂々と歩くことができるのは
ハロウィンぐらい、ですよね。(私が知らないだけ・・・？)
シズラーにも、たくさんの子供たちが来てくれました。

今日は、週末のアクアシティ店スタッフの仮装をご紹介します♪

ポリスマン

似合いすぎ、ですよね？！

パンプキン

ハロウィンといえば、パンプキン。顔もカボチャ色で本格的。
でもお台場の潮風に吹かれて、ちょっと顔がカピカピに。
笑顔のまま固まってしまったかも。。。

ジャックス○ロウ＠お台場

メイクもばっちり☆
子供たちにもとっても優しくて、大人気でした。

そして、ドラキュラ＆囚人

ドラキュラは、アクアシティ店のマネージャー。
マントを翻して颯爽と店内を歩く姿がステキでした！
囚人もお似合いです・・・(ゴメンナサイっ)

いつもはユニフォームやスーツを着て
お客様に接するスタッフですが、
ハロウィンの仮装だと、個性が出るのが楽しいところ。
いつもと違ったシズラーを体験できる、ハロウィンです。

夕暮れが早くなり、朝晩は冷え込む日も。
毎日着ていくものに悩んでいたのも束の間、すっかり秋に突入しています。
おいしいものが食べたくなる季節であり、
おいしいものが更においしくなる季節がやってきました！

シズラー全店で10月20日(木)からスタートするのは
「Sizzler Steak Night～ステーキナイト～」
毎週木曜夜は、シズラーステーキメニューが
スペシャルプライスで登場！！

※一部店舗では価格が異なる場合がございます。

濃厚な旨みが楽しめるオーストラリア産リブロースステーキを使った
ステーキ5品が、通常価格からなんと600円引き☆
ビックな「リブロースステーキ280g」や
シーフードとの贅沢なコンボ「ステーキ＆ロブスター」なども
お得に楽しめちゃいます。
もちろん、シズラーサラダバーやチーズトースト、デザートやドリンクまで
存分にお召し上がりいただけます。
ステーキとサラダバーは、やっぱりベストコンビですよね。

毎週木曜夜の「ステーキナイト」。
是非お見逃しなく！

※毎週木曜17時からの実施となります。(11月3日は祝日のため実施いたしません。)
※ステーキナイトのメニューは特別価格でのご提供となりますので、
　割引券や優待サービスのご利用はできません。予めご了承ください。

今日9月12日は「中秋の名月」。
いわゆる「十五夜」です。
1年でもっともお月様が明るくて、美しいときですよね。
十五夜＝満月　というイメージですが、今年は6年ぶりの満月だとか。
里芋など、その時期の農作物をお供えして
収穫に感謝したことから、関西では「芋名月」とも言われているそうです。

まだ昼間は「残暑」、ですが、
朝晩はヒンヤリとするときもあって、季節は確実に進んでいます。
シズラーにも「収穫の秋」がやってきました～♪
「秋のデリサラダ」が登場しています。

＜ローストチキン、クランベリー＆アーモンドのサラダ＞

お店で焼き上げるローストチキン、ドライクランベリー、
イエローピーチ、ロメインレタスをマヨネーズと合わせ
香ばしくローストしたアーモンドをトッピングしました。
ローストチキンには、津軽鶏もも肉を使用しています。

＜クスクスサラダ　シュリンプ＆エッグ＞

世界最小のパスタ「クスクス」。
中東を初めヨーロッパなどの広い地域で食べられています。
カレー風味のクスクスに、シュリンプ、ボイルエッグ、
えだまめ、玉ねぎ、フレッシュトマトを加え、
塩、レモン＆オリーブオイルでさっぱりと仕上げました。
具材豊かで彩り華やかなサラダです。

＜ウォルドーフサラダ＞

1980年代、ニューヨークの高級ホテル
「ウォルドーフアストリアホテル」で初めて作られたことから
この名が付きました。
シズラーでは、りんご、クルミ、セロリを合わせて
マヨネーズベースのドレッシングで仕上げました。
フルーティな味わいのサラダです。

＜ツナポテトサラダ＞

お子様から大人まで人気のあるポテトサラダ。
じゃがいもを、マッシュではなく素材感のあるダイスカットにし
小ねぎ、玉ねぎ、ツナをマヨネーズで合わせました。

秋は、おいしい食べ物がたくさんあるだけでなく、
季節もよくなって、お出かけする機会も増えますよね。
私も、今日の「お月見」で
本格的な秋のスイッチ？！をONにしたいと思います(*^0^*)

シズラーの店舗スタッフが集合して行なわれる『調理研修』。
昨日行なわれた調理研修のテーマは
『秋のデリサラダ』。
本社にある実習室で、デリサラダの調理を行ないます。

そのサラダのストーリーを知り、
調理器具の確認から始まって
使用する野菜の品質チェックのポイント
野菜の切り方から、水や塩水にさらす時間を
タイマーを使って確認。
水切りをしっかりとするのがポイント。
オーブンでローストする食材、ボイルする食材。。。
それぞれ下味をつけることで、より一層素材が引き立ちます。
そして充分に冷やします。

シズラーのデリサラダは、提供の直前に混ぜ合わせるのが鉄則。
様々な下ごしらえをした食材が、ドレッシングによって
一気にひとつの味わいに。
もちろん、見た目もとても大事です。
実際に調理し、味を確認することで、常にベストなサラダをお届けするように、
店舗で試作をおこないます。

加工をせずに、お店に届く野菜は、
産地や時期によって、微妙に変わっていきます。
その野菜が一番おいしくデリサラダでデビューできるように、
野菜の品質チェックから、提供直前まで
まさに真剣勝負なのです。

秋のデリサラダは、9月13日から登場予定☆
次回のブログで紹介します。

ちょっとお天気が安定しない日が続いています。
梅雨明けに一気に暑くなったと思ったら、
体には優しいけれど、ちょっと曇りがちな日が続き
ここ最近は、温度計を覗くのも躊躇われるほどの暑さ。
夕方には　ちょっと雲行きが怪しいな～と思ったら
ゴロゴロ・・・そして大粒の雨。
ピッカーンと雷！！

昼夜の温度差があると、野菜が美味しく育つのですが
夜でもなかなか気温が下がらないようです。
夏の高原野菜に注目されるのは、
やはり昼夜の温度差が大きいから。

長野県南佐久郡小海町から直送される「高原野菜」。
今年もシズラーに「こうみゆうきちゃん倶楽部」の野菜が
登場しています。
地元の人に美味しくて安全な野菜を食べてもらいたいと、と始まった
生産者グループ「こうみゆうきちゃん倶楽部」は
農薬や除草剤はなるべく使わない農業を目指しています。
主に地元のスーパーや学校給食、野菜市などで販売されています。

＜野菜市＞

わたしも伺ったことがあるのですが、
パン屋さんの駐車場に設けられた、期間限定のお店です。
手作りのお味噌やお菓子なども販売されています。
店番日記はコチラ↓
http://www.yu-kichan.com/yu-ki/nikki.html
(※画像は店番日記からお借りしています。)

＜シズラーでも使用しているズッキーニ＞

ピカピカのズッキーニ！新鮮そのもの！！

シズラーでは、このズッキーニを贅沢に使った
「ズッキーニのイタリアンサラダ」
なすをグリルしてトマト風味のクスクスとあわせた
「夏野菜のグリルとクスクスのサラダ」
そして、大人気のとうもろこしは
数量限定でお届けしています。
こうみゆうきちゃん倶楽部のとうもろこしは
食べると粒が弾けて、フレッシュな甘さが
口いっぱいに広がります♪

天候次第の入荷となりますので、
全てが小海産の野菜、とは限りませんが、
自慢の夏野菜を是非！お楽しみください！！

突然ですが。
女性同士のおしゃべりって、本当に楽しいですよね。
ひとつの話から「そういえば・・・」と話が拡がって、
会話のサーフィン状態。
そこに美味しい食事と、お酒があったら
さらにさらに会話が弾みますよね♪
お店選びもその楽しさの一部です。

でも、意外とそういう雰囲気で楽しめるお店って
なかなか無い。。。のでは？
もし、シズラーのサラダバーと一緒に
ビールやワインを気兼ねなく楽しめたら・・・？ということで
桜新町店で2つの“女性限定企画”が誕生しました！

平日限定“Lady's Dine & Wine”は、
女性3名様からご利用いただけるアルコールプラン。
お食事代＋1300円で　
ビール＆ワインを3時間フリーで楽しめます♪
ビールは、ハートランド生。
ワインは、オーストラリア名門ワイナリー、セントハレットの
「タティアラ」　カベルネ＆シラーズ(赤)　と　シャルドネ(白)。
どちらも　サラダにピッタリ　なのです！
女性にとって、おしゃべりの3時間は　あっという間、ですよね。
シズラーのサラダバーと一緒に時間を気にせず楽しめる、と好評です！

毎週水曜日限定“Lady's Night”は、
女性限定メニューをお得にご用意するスペシャルナイト☆
特別メニューとは、ステーキ＆シーフードのグリル。
グリルもサラダバーも楽しみたい！というご要望にお応えしたメニューです。

リブロースステーキと　シュリンプと帆立貝柱のグリル
マッシュポテトとグリルトマト添え

特別なのはグリルだけじゃなく、その価格も特別なのです。
サラダバー単品　＋200円　の　2580円でお楽しみいただけます。
さらに　レディースナイトでは、すべての女性のお客様に
ワインorビールの　ワンドリンクをサービスしています☆
「女性でよかった♪」と思ってしまうお得感ですよ。

2つの女性限定メニュー。
桜新町店でお待ちしています！

※期間限定のメニューとなります。
　詳しくは店舗にお問い合わせください。

早い梅雨明けと一緒に、本格的な夏に突入！
まさにうだるような暑さが続いています。
食欲不振・・・には無縁だった私ですが、
さすがにこの暑さの影響は、私にも忍び寄ってきているような。
冷たい飲み物もいいけれど、
冷やしたトマトやキュウリ、あ、レタスとかすいかだったら食べられそう♪
なんて。。。これは食欲不振に入らない、かも？

そんな暑さと一緒に登場したのが、
シズラー夏のグリル“Hot＆Spicy”！
シズラーが自信をもっておすすめするグリル素材を
夏にピッタリのHot＆Spicyなテイストで仕上げた4品のグリルを
ご紹介します♪

＜スパイシーアボカドステーキ＞
チリペッパー・クミン・ガーリックなどのメキシカンスパイスが香るステーキ。
フレッシュアボカドとライム、ハラペーニョを使ったホットなサルサが、
脂ののったリブロースステーキの旨みを引き立て、
さっぱりとお召し上がりいただけます。

＜ラムチョップのグリル アリサソース＞
クセのないやわらかなラムを
モロッコ風のスパイス(クミン・カイエンペッパー・ジンジャー)でグリルしました。
ソースに使った「アリサ」とは、モロッコやチュニジアなどの北アフリカで
よく使われる唐辛子をペースト状にした香辛料。
このHotな「アリサ」とラムの相性は抜群です！

＜ポークスペアリブ　ポリネシアン風＞
パイナップルやマーマレード、醤油や豆板醤をあわせた
甘辛いポリネシアンソースをたっぷり使ったスペアリブ。
身ばなれがよく、そして柔らかく、しっかり味がしみこんでいます。
グリルしたパイナップルと一緒にどうぞ。

＜むね肉のスパイシーグリル＞
しっとりと柔らかなみつせ鶏むね肉を
ガーリック・レッドペッパーなどのスパイスでケイジャン風にアレンジ。
香ばしく焼き上げたヘルシーな一品です。
トマトやオニオンなどフレッシュな野菜のソースがよく合います。

そして、この夏のグリルメニューの付け合せは、
通常の3種類のポテトはもちろん、夏野菜のグリルも加わった
4種類からお選びいただけます。
ナス・ズッキーニ・トウモロコシなど、
野菜の旨みがダイレクトに味わえる夏野菜と
HotでSpicｙなグリルの組み合わせが私のおすすめです♪

うむむ。
書いていたら、なんだか食欲が湧いてきちゃいましたっ！
クールでフレッシュなサラダバーと一緒に
夏限定のグリル、是非お楽しみください☆

※7月15日～8月31日まで、シズラー全店で販売しています。